RUOKAVALIO LAKTOOSI-INTOLERANSSIN SUHTEEN

Ravitsemus / hoito

Periaatteessa voit tehdä Laktoosi-intoleranssi Luokittele vakavuusasteiden mukaan paremman terapeuttisen lähestymistavan saavuttamiseksi. Se riippuu laktoosi luokiteltu grammoina, jotka voidaan helposti sulauttaa päivässä. at 8-10 g päivittäin yksi puhuu lievästä laktoosi-intoleranssista, korkeintaan 1 g: aan keskimääräistä laktoosi-intoleranssia ja täydellisen intoleranssin tapauksessa vakavasta laktoosi-intoleranssista.

Lue myös aiheesta liittyvä artikkeli laktoosi.

Ennen kuin radikaalisti kaikki maitotuotteet poistuvat hänestä ravitsemus karkotettuina, on huomattava, että laktaasiaktiivisuus on yleensä edelleen jäljellä, mikä tarkoittaa, että pienet määrät laktoosia voidaan silti sulauttaa kunnolla, joten pienet määrät laktoosia ovat vaarattomia eikä aiheuta sivuvaikutuksia. Mutta tämä on erilainen kaikille, ja se on testattava erikseen, kuinka paljon jäljellä olevaa aktiivisuutta laktaasilla on vielä.

Laktoosi-intoleranssin hoitamiseksi on olemassa kaksi vaihtoehtoa, jotka voidaan myös yhdistää toisiinsa. Toisaalta on suositeltavaa muuttaa ruokavaliota ja välttää laktoosipitoisia tuotteita tai rajoittaa niiden kulutusta. On suositeltavaa, että sinulla on ammattilainen (Lääkäri, ravitsemusterapeutti) saada neuvoja. Sillä välin melkein kaikkia laktoosipitoisia tuotteita tarjotaan myös laktoosittomina tuotteina. Näissä tuotteissa laktoosi hajotettiin aiemmin teollisesti ja jäljellä oleva laktoosipitoisuus on vain vaaraton 0,1 g / 100 g Food.

Toinen terapeuttinen vaihtoehto on laktaasilisäaineiden käyttö. Niitä myydään kapseleina ja ne sisältävät entsyymiä laktaasia. Tällä tavalla voit nauttia laktoosia sisältävistä tuotteista epäröimättä. Voit joko ottaa laktaasitabletit suoraan tai lisätä kapselien sisältämän jauheen ruoka (esimerkiksi. Jogurtti tai riisi vanukas) ripotella. Ruoka ei saa olla liian kuuma, muuten entsyymit tuhoutuvat (denaturointi).

Molempien menetelmien yhdistelmä on järkevää, koska tämä toimittaa keholle myös tärkeän maitotuotteiden sisältämän kalsiumin. Lisäksi kalsiumia voidaan saada kalsiumlisien avulla tai kohdennetun ruokavalion, kuten kalsiumirikasten elintarvikkeiden avulla Parsakaali, lehtikaali, kaalirabi, hasselpähkinät, seesaminsiemenet tai tietyntyyppiset kivennäisvedet ovat mukana. Tästä syystä maitotuotteiden täydellistä välttämistä ei suositella.

Lyhyenä ohjeena voidaan todeta, että happamat maitotuotteet kuten kirnupiimä, kirsikka ja jogurtti sekä erityisen kypsät juustot ovat usein vaarattomia, koska happamoitusprosessi on jo hajotanut suuren osan laktoosista. Lisäksi rasvaa sisältävät maitotuotteet sietävät paremmin, koska kymeni pysyy kauemmin ohutsuolessa ja siksi on suurempi todennäköisyys, että laktoosi hajoaa.

Erityisesti kasvissyöjille, joiden pääproteiinilähde on usein maitotuotteet, proteiinipuute voi ilmetä myös, jos maitotuotteita vältetään kokonaan. Tässäkin tapauksessa sinun tulee kysyä tarkempia neuvoja lääkäriltäsi.

Saatat myös olla kiinnostunut tästä: Proteiinin puute