Ruoka-intoleranssi

esittely

Ruokatoleranssit ovat niitä Syynä moniin oireisiinjotka alun perin ilmestyvät ilman näkyvää syytä. Valikoima oireet vaihtelee Ilmavaivat ja vatsakipu, yli Ripuli aikeissa ihottumat, kutina ja muut haitat. Ongelmat johtuvat syömättömien ruokien sisältämien aineiden intoleranssista. tunnetuimmat ruoka-intoleranssit roikkua Fruktoosi (Fruktoosi) ja Laktoosi (laktoosi) yhdessä. Mutta myös gluteenia sisältävät astiat voi johtaa valituksiin yksinkertaisen suvaitsemattomuuden yhteydessä ja voi tietyn sairauden yhteydessä - Keliakia - ei saa edes ruokkia missään olosuhteissa.

Kankaan rooli histamiini siitä keskustellaan edelleen tieteessä. Siitä tulee lääketieteellistä Erottuva intoleranssi allergioihin, mutta on yleensä lievempää kuin täydellisen suvaitsemattomuuden kanssa. Ihminen reagoi allergiaan immuunijärjestelmä elintarvikkeiden ainesosissa ja torjuu niitä kuin taudinaiheuttajia. Immuunijärjestelmällä ei ole merkitystä ruoka- ja intoleranssissa.

Saksassa ovat vain muutama ihminen tosiasiallisesti ruoka-intoleranssi. Sillä aikaa 3–4% jos sinulla on ongelmia, siitepölyallergiaa kärsivien osuus on huomattavasti suurempi - 15-20%. Vaikutelma siitä, että siellä on monia suvaitsemattomuuden reaktioita, leviää vain tiedotusvälineiden ja elintarviketeollisuuden kautta. Yhä useampia tuotteita esiintyy, jotka eivät sisällä laktoosia tai gluteenia. Itse asiassa on kyseenalaista, ei rohkaistako tällainen käyttäytyminen suvaitsemattomuuden kehittymistä.

Ruokatoleranssien välillä myrkylliset (myrkylliset) ja myrkyttömät reaktiot erottaa. Että pahanolontunne syntyy, kun kulunut pilaantunut ruoka kaikkien tulee olla tietoisia. muodostuu ei myrkytystä, on a myrkytön reaktioeli suvaitsemattomuus sanan todellisessa merkityksessä. valitukset ovat täällä a entsyymien rajoitettu tai vajaatoiminta aiheutti - ainakin fruktoosin ja Laktoosi-intoleranssi. Kangas gluteenia voi toisaalta johtaa ruoka-intoleranssiinjoka ei kuitenkaan tule taudin mukana automaattisesti Keliakia voidaan yhdistää. Keliakia on yksi vakava sairausmissä oma immuunijärjestelmä hyökkää suolen limakalvoonkun se joutuu kosketuksiin gluteenin kanssa. tiukka gluteenidieetti on ainoa mahdollinen hoito, ja siksi siihen liittyy monia rajoituksia ja usein aliravitsemusta.

Testaus

Yleiset testit

Ruoka-intoleranssi määrää yleensä hoitava lääkäri. Tätä varten hänen on suljettava pois kaikki mahdolliset mahdollisuudet ja yksi tarkka potilastutkimus (anamnese) suorittaa. Etukäteen asianomainen henkilö voi Itsetestaus suorittaa. Päiväkirja luotu jossa kaikki syödyt ateriat ja mahdolliset valitukset dokumentoidaan. Arviointi voidaan sitten suorittaa 2–4 ​​viikon kuluttua tarkistamalla, liittyvätkö tietyt elintarvikkeet kronologisesti havaittuihin oireisiin. Onko ruoka-intoleranssin lisäksi myös yksi Suvaitsemattomuus tai ruoka-allergia, voi a lisätestaus vastaavasti. Niistä Pistokoe edustaa Diagnoosin standardi allergiatarkistukselle Tämä on Ihotesti, jossa pienimmät määrät tarkistettavia aineita injektoidaan ihoon ja reaktiota odotetaan. Jos potilaalla on allergia, parhaimmillaan se tulee paikallinen ihon punoitus ja turvotus. Koska annettuja liuoksia ei ole kuitenkaan standardisoitu, kuten siitepölyallergioita testattaessa, tuloksia voi olla virheellisiä. Siksi hän pelaa Veren tutkimuksella on tärkeä rooli ruoka-allergioiden diagnosoinnissa.

Verikoe

A Verikoe voida tarkisti immuunijärjestelmän eri parametrit olkoon niin allergiat näytä epänormaalit arvot. päätestit ovat radioallergo-sorbentti-testi (RAST) ja entsyymisidonnainen-immunosorbenttimääritys (ELISA). Näiden menettelyjen avulla Testaa allergeeni - aine, joka laukaisee allergisen reaktion - sitoutunut kantajaan ja lisätään potilaan vereen. Onko potilaalla jo ns vasta-aine (Puolustuskennot), jotka on muodostettu ainetta vastaan, se tulee yhdeksi Monimutkainen muodostuminen. Tämä voi todistettu ja mitattu tulla. Tällä tavoin veri voidaan testata reaktioiden suhteen monien erilaisten ruokien kanssa, omenoista kanan kanssa. Mutta on tärkeää, että a positiivinen testitulos ei välttämättä vaadi hoitoa: Tutkimus on merkityksellinen vain, jos potilas reagoi kliinisesti allergeeneihin. Kuvaillujen testimenetelmien lisäksi, jotka voidaan suorittaa monenlaisina useille tai erityisesti yhdelle aineelle, Immunoglobuliinien E kokonaispitoisuus tarkastettu tulla. Immunoglobuliinit ovat vasta-aineita, jotka laukaisevat puolustusreaktion. Immunoglobuliinien alaryhmää E voidaan lisätä erilaisissa kliinisissä kuvissa - mukaan lukien olemassa oleva allergia.

Mikä lääkäri?

Minkä lääkärin kanssa olisi otettava yhteyttä olemassa olevaan ruoka-intoleranssiin, riippuu ensin Määrityksen aika tai alkaen Potilaan ikä alkaen. at lapset on ensisijaisesti a Lastenlääkäri (Lastenlääkäri) kuulla. Hän on yleensä perehtynyt erilaisten ruoka-intoleranssien alkuperäisiin kliinisiin oireisiin. Yksinkertaisen suvaitsemattomuuden lisäksi voit myös aineenvaihduntataudit tai vakavat allergiat oireiden takana. Lastenlääkäreiden käytännön kokemuksen perusteella tällaiset tapaukset tunnistetaan yleensä nopeasti ja lapselle voidaan auttaa.

Huomata Aikuisiaettä he eivät voi sietää ruokaa, he voivat ensin kertoa heidän hoitava lääkäri (yleensä yleislääkäri, joskus asuva internisti). Se on laajalle levinnyt sairaus kaikissa luokissa ja sukupuolesta riippumatta tapahtuu. Perhelääkäri voi usein tehdä diagnoosin potilaalle ja antaa neuvoja häiriön hoitamiseksi oikein. jotta lisäselvennys tai vakava historia Voiko Siirry asiantuntijalle vastaavasti.

Koska nämä ovat tiettyjen elintarvikkeiden ongelmia, tämä on asia gastroenterologist oikea paikka mennä. Niitä löytyy sairaaloista, mutta myös lääkäreistä. Gastroenterologi käsittelee erityisesti tätä Ruoansulatuskanava ja sen sairaudet. Se tulee ruoka-intoleranssista ihoon liittyvät oireet Miten Ihottuma, voi myös olla Ihotautilääkäri (Ihotautilääkäri) vierailla. Monet ihotautilääkärit, samoin kuin lastenlääkärit ja yleislääkärit, ovat suorittaneet jatkokoulutuksen allergisteiksi, erikoistuneet allergikoista. Koska ruoka-intoleranssi liittyy usein allergioihin, sairastuneet potilaat ovat tulleet oikeaan paikkaan.

ripuli

Ruokatoleranssi voi laukaista monenlaisia ​​oireita. Ihooireiden lisäksi ruoansulatuskanavan ongelmat ovat luultavasti yleisimmät intoleranssin merkit. Jos ruokaa ei siedetä, se voi johtaa ripuliin. Tämä liittyy suoraan ruoan ottoon ja päättyy yleensä, kun kyseistä ruokaa ei enää kuluteta. Jos ripuli kestää pitkään, siihen on todennäköisesti toinen syy - esimerkiksi maha-suolikanavan infektio.

Ripulia voi esiintyä myös pilaantuneen ruoan syömisessä, koska se myrkyttää kehon. Tämä intoleranssi havaitaan vain kerran (jos et kuluta pilaantunutta ruokaa toistuvasti). Jos kielteinen vaikutus on vähäinen, potilas voi helposti testata uudelleen itsenäisesti, onko ruoka-intoleranssi kertaluonteinen vai pysyvä asia. Testaus tulisi suorittaa tuoreella ruoalla. Lyhyissä ripulikohtauksissa potilaan on juoda paljon nesteitä - lisähoito ei yleensä ole tarpeen. Vakavan ripulin tapauksessa ripulin vastaisia ​​lääkkeitä voidaan käyttää ulosteen sakeuttamiseen. Tämä tulisi kuitenkin selvittää perhelääkärin kanssa.

Saatat olla kiinnostunut myös tästä artikkelista: Vatsakrampit ja ripuli

Vauvan kanssa

Vauvat kärsivät useammin ruoka-intoleranssista aikuisina. kuitenkin ongelmat kasvavat yhdessä lähes 90% lasten kehityksen aikana. Suvaitsemattomuuden oireet ilmenevät vain jonkin aikaa kulutuksen jälkeen ja ovat ei hengenvaarallinen. Onko siellä Ruoka-allergia, josta voi tulla allerginen reaktio johtaa sitä vaarallinen lapselle voi olla.Ruokatoleransseja esiintyy etenkin varhaislapsuudessa. Vanhemmat voivat Estä epämukavuus kohdennettujen ruokavalioiden avulla, mutta hänen on varmistettava, että ruokavalio on tasapainossa muiden ruokien kanssa niin, että lapsi ei sisällä ravinteita.

Epätoleranssit ovat erityisen yleisiä munista, lehmänmaidosta ja maitotuotteista, vehnätuotteista ja gluteenia sisältävistä elintarvikkeista, pähkinöistä ja kalasta (myös mereneläviä). Vauvat eivät voi vielä ilmaista valituksia ja itkeä siksi Reaktio kaasuun ja vatsakipu.
Merkkejä, jotka vanhempien tulisi huomata ja tulkita, ovat Ripuli ja Oksentaa kuten Ihoreaktiot, kuten punoitus tai kutina. at äärimmäiset oireet ensin on odotettavissa allerginen reaktio, välitön kiireellinen lääketieteellinen hoito vaatimus.

Testaus Ruokatoleranssi ja ruoka-allergiat voidaan tehdä samalla tavalla kuten aikuisilla potilailla vastaavasti. at Epäilty keliakia - sairauden ilmaantuvuushuippi on lapsenkengissä - voi lisää verikokeita tarkistaa immuunijärjestelmän toiminta suolen seinämää vastaan.
Keliakia ei kuitenkaan ole ruoka-intoleranssi, se on yksi vakava sairausjolla gluteenidieettisyyden laiminlyönnillä voi olla vakavia terveysvaikutuksia potilaalle.