Gluteeniherkkyys

Mikä on gluteeniherkkyys?

Gluteeni on proteiini, jota löytyy monista erityyppisistä viljoista. Esimerkkejä gluteenia sisältävistä ruuista ovat leipä, pasta ja pizza. Useimmat ihmiset voivat käyttää niitä helposti. Mutta osa väestöstä kärsii gluteeniherkkyydestä, joka tunnetaan myös nimellä ei-celiakian gluteeniherkkyys (NCGS).

Toisin kuin gluteenin intoleranssi, herkkyys ei johda suoliston krooniseen tulehdukseen, vaan provosoi vain yliherkkyysreaktion. Vaikuttavat ihmiset kärsivät yleensä maha-suolikanavan valituksista. Väsymystä ja päänsärkyä voi kuitenkin aiheuttaa myös gluteenia sisältävien elintarvikkeiden kulutus.

Syyt

Gluteeniherkkyys perustuu gluteeni-intoleranssiin. Gluteeni on proteiini, jota löytyy erityyppisistä viljoista, kuten vehnässä ja speltissä. Gluteenia sisältävien elintarvikkeiden kulutus on lisääntynyt huomattavasti viime vuosisadalla. Tässä yhteydessä on havaittu, että yhä useammat ihmiset kärsivät gluteeniherkkyydestä. Tarkkaa mekanismia, joka aiheuttaa tämän taudin, ei kuitenkaan tunneta. On kuitenkin tunnettua, että vasta-aineita ei muodostu, jotka tuhoaisivat suolen limakalvon. Siksi autoimmuunisairaus, kuten keliakia, on suljettu pois.

Tiedät myös, että allergiaa ei ole. Allergisissa reaktioissa immuunijärjestelmä tuottaa IgE-luokan vasta-aineita. Gluteeniherkkyydestä kärsivillä potilailla näitä vasta-aineita ei voida havaita, joten voidaan päätellä, että sen takana on toinen mekanismi.
Gluteenia sisältävien elintarvikkeiden lisääntyneeseen kulutukseen saattaa liittyä korrelaatio, koska vehnän kaltaiset elintarvikkeet on muunnettu geneettisesti. Ruoansulatus voi heikentyä ja gluteeniherkkyyden oireet voivat kehittyä. Tätä tutkitaan kuitenkin tällä hetkellä, joten luotettavia tietoja ei voida vielä antaa.

Lue myös artikkeli: Keliakia.

Oireet

Gluteeniherkkyyden oireet ovat hyvin vaihtelevia. Ruoansulatuskanavan valitukset ovat yleisimpiä. Ne voivat ilmetä pahoinvoinnin, vatsakipu, kaasun, ummetuksen ja ripulin muodossa. Ummetus ja ripuli voivat vaihdella ja muistuttaa ärtynyttä suolistoa. Ripuli voi puolestaan ​​johtaa rauta- ja vitamiinivajeeseen, joka voi ilmetä eri tavoin - esimerkiksi anemian (ns. Anemia) kautta.

Lisäksi voi esiintyä oireita, kuten päänsärky, keskittymishäiriöt ja krooninen väsymys. Lihas- ja nivelkipuja on havaittu myös gluteenitason suhteen. Jotkut potilaat ilmoittavat käsien ja jalkojen aistihäiriöistä. Gluteeniherkkyys näyttää myös aiheuttavan iho-ongelmia. Potilaiden iho on punoitettu ja usein kutiava. Joissakin tapauksissa ekseema voi myös kehittyä. Ekseema on tulehduksellinen ihosairaus, joka ilmenee rakkuloina ja kuorina.
Myös psykiatrisia valituksia, kuten mielialan vaihtelut, masennus ja ahdistuneisuushäiriöt.

Jos epäillään gluteeniherkkyyttä, on suositeltavaa välttää gluteenia sisältäviä ruokia kuukauden ajan. Kuukauden kuluttua sinun pitäisi nähdä parannus joihinkin valituksiin. Tämän avulla on helpompi arvioida, mitkä oireet aiheuttavat herkkyyden ja mitkä oireet johtuvat jostakin muusta. Jos oireet jatkuvat ruokavaliosta huolimatta, on otettava yhteys lääkäriin. Näiden oireiden takana voi olla toinen sairaus.

Tämä artikkeli saattaa kiinnostaa myös sinua: Gluteeni-intoleranssi.

Diagnoosi

Gluteeniherkkyyden diagnoosi on yleensä poissulkemisen diagnoosi. Tämä tarkoittaa, että muut sairaudet on ensin suljettava pois ennen kuin gluteenille herkkyysdiagnoosi voidaan tehdä.

Tärkein erotusdiagnostiikka on gluteenin intoleranssi, joka tunnetaan myös nimellä keliakia. Tätä varten voidaan ottaa verta, joka tutkitaan sitten spesifisten vasta-aineiden varalta. Voidaan suorittaa myös endoskopia (kolonoskopia), jossa suolen limakalvoa tutkitaan tarkemmin. Tärkein ero gluteeni-intoleranssin ja gluteeniherkkyyden välillä on suolen limakalvon tuhoaminen. Herkkyyden tapauksessa suolen limakalvo on endoskopiassa huomaamaton, koska tässä tapauksessa kroonista tulehduksellista reaktiota ei laukaista. Sitten vehnäallergia on suljettava pois.

Jos diagnoosista ei löytynyt epänormaaleja löydöksiä, on noudatettava gluteenitonta ruokavaliota. Jos oireita lievitetään, voidaan tehdä diagnoosi gluteeniherkkyydelle.

Hoito

Gluteeniherkkyys voidaan hoitaa onnistuneesti gluteenittomalla ruokavaliolla. Vaikuttavat potilaat eivät saa käyttää gluteenia sisältäviä ruokia, kuten vehnää, ruista, ohraa, vihreää spelttiä, spelttiä, kamutia, emmeria ja einkornia. On myös otettava huomioon, että gluteenia sisältäviä lisäaineita voi olla läsnä valmiissa aterioissa. Esimerkiksi jotkut pikakeitot ja kastikkeet sisältävät gluteenia. Gluteenia voi löytyä myös makkaratuotteista tai välipalatuotteista. Tästä syystä on erityisen tärkeää tarkistaa ainesosat ja varmistaa, etteivät ne sisällä gluteenia. Kiinteän ruoan lisäksi juomia, kuten olutta ja mallasolutta, ei enää sallita juopuessa.

Syötäviä elintarvikkeita ovat: riisi, maissi, perunat, soijapavut, tattari, hirssi, quinoa, amarantti ja maniokki. Jalostamattomat ruoat, kuten hedelmät ja vihannekset, ovat myös turvallisia.

Koska gluteeniherkkyyden diagnoosi tarkoittaa yleensä muutosta ja suurin osa potilaista on tappiollisia, on suositeltavaa pyytää ravitsemusneuvoja. Ravitsemusneuvojen avulla voidaan laatia ravintosuunnitelma, joka varmistaa terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion.

Lue myös artikkeli: Ruokavalio keliakiassa.

Kesto ja ennuste

Jos et syö gluteenia sisältäviä ruokia, ennuste on erittäin hyvä. Suurin osa potilaista on niin oireeton.

Koska gluteeniherkkyys kestää eliniän, ruokavaliota on myös noudatettava koko elämän ajan. Gluteenipitoisten ruokien välttäminen on tällä hetkellä ainoa terapeuttinen vaihtoehto, joten sitä ei voida kiertää.

Taudin kulku

Taudin kulku vaihtelee ja riippuu sairauden laajuudesta. Joillakin potilailla on vain lievää maha-suolikanavan epämukavuutta, kun taas toisilla potilailla on ihottumaa, päänsärkyä ja väsymystä.

Gluteenia sisältävien ruokien välttäminen johtaa oireiden paranemiseen. Lievät oireet kuitenkin häviävät nopeammin kuin vakavat oireet. Potilas, joka kärsii vain lievistä ruuansulatuskanavan ongelmista, voi olla oireeton kuusi viikkoa ruokavalion aloittamisen jälkeen. Toisella potilaalla voi kulua muutama kuukausi saavuttaakseen tämän tilan. Voidaan kuitenkin sanoa, että oireet lieviävät kuukauden kuluttua ruokavalion aloittamisesta.

Kuinka tarttuvaa se on?

Gluteeniherkkyys ei ole tarttuva tauti. Se on enemmän kehon yliherkkyysreaktiota gluteenille. Joten et voi saada tartuntaa tähän tautiin.

Gluteeniherkkyys voi kuitenkin olla periytyvä. Sairautta ei kuitenkaan edelleenkään ymmärretä, joten siitä ei voida antaa tarkkaa tietoa.