Ruoka-allergia

esittely

Erityiseen ruoka-intoleranssimuotoon viitataan ruoka-allergiana tai ruoka-allergiana, jolle on ominaista immuunijärjestelmän yliherkkyysreaktio ruokia tai näiden elintarvikkeiden komponentteja (ruoka-allergeeneja) vastaan ​​ruokavaliossa.
Tämä spesifinen immuunireaktio erottaa ruoka-allergian yksinkertaisesta, ei-immunologisesta ruoka-intoleranssista, johon sisältyy laktaasin puutteesta johtuva laktoosi-intoleranssi.

Allergisen reaktion ja sen oireiden laajuus voi vaihdella suuresti henkilöittäin. Sille on kuitenkin ominaista suu, nenän ja kurkun koko limakalvon turpoaminen, maha-suolikanavan oireet ja ihottumat. Ääritapauksissa ruoka-allergia voi johtaa hengenvaaralliseen anafylaktiseen shokkiin. Ruoka-allergia on yksi niistä allergioista Välitön tyyppi (Tyypin I allergia).

Ruoka-allergiaa voi yleensä esiintyä milloin tahansa ja missä iässä tahansa. Monissa tapauksissa se näkyy kuitenkin ensimmäisinä elämänkuukausina tai 15–35-vuotiaina.

Millaisia ​​ruoka-allergioita siellä on?

Periaatteessa voit olla allerginen jokaiselle ruoalle, vaikka jotkin aineet aiheuttavat allergioita useammilla ihmisillä kuin toiset. Ne voivat olla myös aineita, jotka ovat biokemiallisesti samanlaisia ​​kuin muut aineet, esimerkiksi molekyylirakenteeltaan. Näissä erityistapauksissa puhutaan ristiallergiasta. Lisäksi ruoka-allergian aiheuttamat allergiset reaktiot voidaan luokitella vain oireellisiksi.

Ei tiedetä, että tietty ruoka aiheuttaisi aina saman oireen eri allergikoille. Ruokaallergia on yleensä tyypin I allerginen reaktio, mikä tarkoittaa, että oireet ilmenevät erittäin nopeasti ja erittäin akuutisti joutuessaan kosketukseen allergiaa aiheuttavan aineen kanssa. Tuntia myöhemmin tapahtuvat reaktiot ovat vähemmän yleisiä.

Saatat olla kiinnostunut myös tästä aiheesta: Hasselpähkinäallergia

allergeenit

Ikästä riippuen eri ruuat laukaisevat allergian. Näin imeväiset ja pienet lapset reagoivat pääasiassa:

• maito
• soija
• kananmuna
• vehnä
• Pähkinät / maapähkinät
• Kalat ja
• äyriäinen

Toisaalta aikuiset ovat erityisen herkkiä pähkinöille, maapähkinöille, kaloille ja äyriäisille. Enimmäkseen aikuisuudessa kyse ei ole ruoka-allergioista, joissa on vasta-aine-antigeenireaktio ruuan kanssa, jota ei siedetä, vaan sekundaarisesta ruoka-allergiasta.

Yksi puhuu sekundaarisesta ruoka-allergiasta, jos ruoka-allergian laukaisee toinen allergia, kuten siitepölyallergia.

Vauvoilla ja taaperoilla maito-, soija-, muna- ja vehnäallergia kasvaa ajan myötä, kun taas pähkinöitä, maapähkinöitä, kaloja ja äyriäisiä koskeva allergia jatkuu.
Kuitenkin, jos ruoka-allergia esiintyy aikuisuudessa, se pysyy elinikäisenä seurana.

Lue myös tästä aiheesta:

• Maitoallergia
• Vehnäallergia

syyt

Jos on ruoka-allergiaa, toisin kuin ruoka-intoleranssi, tapahtuu immunologinen reaktio. Tämä tarkoittaa, että kehon oma immuunijärjestelmä, joka normaalisti suojaa meitä bakteereilta ja viruksilta, on ruoka-allergian syy.

Ruoka-allergia perustuu vasta-aine-antigeenireaktioon. Kehon omat vasta-aineet takaavat yleensä vieraiden aineiden ja mikro-organismien tunnistamisen ja hallinnan. Ruoka-allergian yhteydessä vasta-aineet sitoutuvat tiettyihin ruuan proteiineihin (antigeenejä). Tämä aiheuttaa kehon immuunireaktion, joka voidaan osoittaa oireilla, joita selitetään yksityiskohtaisemmin alla.

Ei tiedetä, mikä aiheuttaa allergian kehittymisen. Koska joillakin ihmisillä ei kehitty allergiaa, kun taas toisilla kehittyy useammin, voidaan olettaa, että geneettisillä tekijöillä on myös tärkeä rooli allergioiden kehittymisessä.
Sen havainnon perusteella, että allergioiden määrä väestössä on kasvanut tasaisesti jo useita vuosikymmeniä, voitaisiin laatia useita hypoteeseja. Yksi tärkeimmistä teorioista on hygieniahypoteesi. Tämä hypoteesi olettaa, että liiallinen hygienia ei stimuloi immuunijärjestelmäämme riittävästi nuorena. Tämän immuunijärjestelmän alikuormituksen sanotaan edistävän allergian esiintymistä.

Muut hypoteesit koskevat muun muassa ihmisten muuttuneita tapoja (lisääntyneen stressin ja muuttuneen ruokavalion vuoksi) ja ihmisten lisääntynyttä ympäristön pilaantumista. Tähän päivään mennessä mikään hypoteesi ei kuitenkaan saa lähestyä tyydyttävää selitystä allergiailmiölle.
Periaatteessa ruoka-allergia voi kehittyä kaikille ruokia. Ruoat, jotka ovat melkein koskaan allergisia, ovat riisi, artisokat ja vihreät salaatit. Tietyt elintarvikkeet tai näiden elintarvikkeiden komponentit ovat kuitenkin liian usein allergeeneja, joihin kuuluvat viljatuotteissa oleva proteiinigluteeni, maitotuotteet (erityisesti niiden sisältämä laktoosi), maapähkinät, munavalkuainen, pähkinät, kala, äyriäiset ja nilviäiset ja soijapavut . On huomattava, että sairastuneiden iästä riippuen erilaiset allergeenit voidaan tunnistaa ruoka-allergian laukaiseviksi tekijöiksi.

myös lukea Laktoosi-intoleranssi

Esimerkiksi vauvat ja taaperoikäiset kärsivät allergioista peruselintarvikkeille, kuten lehmänmaito, soija ja vehnä.
Toisaalta nuoret ja aikuiset kärsivät paljon todennäköisemmin hedelmä-, vihannes-, pähkinä- ja mausteallergioista.

Jos tietyille elintarvikekomponenteille on jo immunologinen yliherkkyys, erityinen allergisen reaktion muoto voi tulla kyseeseen: Ristiallergia. Tämä on reaktio aineisiin, jotka ovat rakenteellisesti samanlaisia ​​kuin toinen allergeeni. Esimerkiksi ihmisille, joilla on allergia eri siitepölyille ja ruohoille, voi kehittyä yliherkkyys tietyille hedelmille. Tyypillisiä ristiallergioita esiintyy myös lateksin ja hedelmien, kuten banaanin, kiven ja avokadon, välillä.

Joskus et ole allerginen itse ruoalle, mutta tietyille aineosille, esim. histamiini tuoreissa tomaateissa.

Lisätietoja: Tomaatti-allergia

Taajuuden jakautuminen

Ruokatoleranssit ovat suhteellisen yleisiä. Esimerkiksi noin 10% Saksan väestöstä kärsii yhdestä Laktoosi-intoleranssi. Tässä kuvatut ruoka-allergiaoireet esiintyvät paljon harvemmin. 1,5% aikuisista kärsii ruoka-allergiasta; ruoka-allergiat ovat yleisempiä imeväisillä.

oireet

Limakalvoreaktiot ovat ominaisia, tarkemmin sanoen suun, nenän ja kurkun limakalvojen turvotus ja kutina sekä maha-suolikanavan sairaudet, kuten pahoinvointi, oksentelu, ilmavaivat, kramppeja muistuttava vatsakipu ja ripuli. Lisäksi astmaattisia valituksia voi esiintyä keuhkoputkien limakalvojen turvotuksen ja siitä seuraavan hengenahdistuksen kanssa. Ihoreaktiot ilmenevät ihottumina ja punoituksena (eksantema ja ihottuma), nokkosihottuma ja kutina. Silmien konjunktiviittia, jossa on punoitusta, turvotusta ja voimakasta kutinaa, sekä lisääntynyttä valoherkkyyttä voi myös esiintyä. Muita oireita voivat olla kuume ja niveltulehdus (niveltulehdus).

Ruokaallergian oireet ilmenevät tyypillisesti heti sen jälkeen, kun olet syönyt yliherkän ruoan.

Punoitus voi esiintyä myös iholla kutina voi tapahtua. Vähemmän yleisiä oireita iholla ovat akuutit Nokkosihottuma (akuutti nokkosihottuma) tai yksi neurodermatitis (Atooppinen ihottuma).

Puhutaan akuutista nokkosihottumasta, jos se ei kestä yli 6 viikkoa. Akuuttia nokkosihottumaa sairastavat potilaat valittavat poikkeuksellisesta kutinnasta ja näkyvistä sikoista. Kliininen kuva on samanlainen kuin se, joka syntyy, kun nottoja on vahingossa kosketettu.

Jos ruoka-allergiasta johtuu atooppista ihottumaa, etualalla on punainen, hilseilevä ja toisinaan itkevä ekseema, joka ilmenee vaiheittain.

Ruoka-allergioille on ominaista pääasiassa maha-suolikanavan oireet. Klassisesti oireet ilmaantuvat ensin paikoissa ruuan kulun alussa. Tämä tarkoittaa, että aluksi suussa voi olla epämukavuutta, kuten turvotusta. Muutaman tunnin kuluttua kulutuksesta voi ilmetä pahoinvointia ja oksentelua. Viimeinkin on myös kramppeja muistuttavia kipuja (Koliikki) ja ripuli ovat mahdollisia, jotka ilmenevät jopa 6 tuntia ruuan nauttimisen jälkeen.

Epämukavuus hengitysteissä esiintyy pääasiassa anafylaktisen shokin yhteydessä.Tämä on suurin osa immuunijärjestelmämme yliherkkyysreaktiosta ja on akuutti hengenvaarallinen. Anafylaktisen sokin aikana etupuolella on hengenahdistus.

Krooninen astma voidaan jäljittää myös ruoka-allergiaan noin 10%: lla tapauksista.

On myös syytä mainita, että tunnetaan useita tekijöitä, jotka voivat pahentaa ruoka-allergian oireita. Näihin kuuluvat ensisijaisesti psykologinen stressi, fyysinen rasitus ja alkoholin käyttö.

Jos vauvat ja taaperoikäiset kärsivät ruoka-allergiasta pitkän ajanjakson ajan, tämä voi ilmetä kasvuhäiriönä. Tällaisissa tapauksissa voidaan nähdä poikkeama ikätyypillisestä koosta ja ikäkohtaisesta painosta. On tärkeää, että tällaisissa tapauksissa kuullaan lastenlääkäriä, jotta saadaan selville mikä on hidastuneen kasvun todellinen syy.
Lue artikkeli tästä:

• Histamiini-intoleranssi voidaan tunnistaa näillä oireilla
• Allergian oireet

Ripuli ja ruoka-allergia

Oire, joka esiintyy hyvin usein ruoka-allergioiden yhteydessä, on ripuli (Ripuli), joka tapahtuu noin yhden tai kahden tunnin kuluttua vastaavan allergeenin kulutuksesta. Sitä edeltävät yleensä sairauden merkit, kuten pahoinvointi ja kramppeja muistuttava vatsakipu. Itse ripuli on yleensä erittäin ohut, koska liian lyhyt suolikanava ei mahdollista veden riittävää imeytymistä paksusuolen limakalvon läpi. Ripulin konsistenssi voi kuitenkin myös olla erilainen ja siten mahdollisesti olla informatiivinen syy-aiheuttavan ruoka-allergeenin suhteen. Joten liimaproteiinigluteenin (myös Keliakia kutsutaan), jolle on tunnusomaista sientä, hajua ripulia. Ripulin hoidon tulisi olla ensisijainen syy. Viime kädessä tämä tarkoittaa, että kärsinyt henkilö luopuu suurelta osin hänelle ominaisista ruoka-allergeeneista.

Lue lisää tästä kohdasta Ripulin syyt

Ruoka-allergia ihottuma

Ihottumasta (Ihottuma) noin puoleen kaikista ruoka-allergiasta kärsivistä. Siksi se on ruoka-allergian yleisin oire. Ruoka-allergioille tyypilliset iho-oireet voivat olla erilaisia ​​ja vaihdella ihon laajasta punoituksesta turvotukseen (turvotus), hienoja kuplia esiintyvä nokkosihottuma asti (nokkosihottuma). Ihottuman hoito on mahdollista, mutta yleensä ei välttämätöntä, koska se rajoittuu itse vastuullisen allergeenin erittymiseen ja häviää siten tunteista päiviin. Jos hoito kuitenkin halutaan, tämä voidaan tehdä levittämällä kortisolia sisältävää voidetta.

Ruoka-allergia pimples

Vaikka tarkkaa mekanismia ei vielä tunneta, allergia voi vaikuttaa ihoon monin tavoin. Allerginen reaktio voi myös edistää näppylöiden tai muiden ihopisteiden kehittymistä. Tämä sopii hypoteesiin, jonka mukaan tulehdukselliset messenger-aineet vapautuvat allergisen reaktion sattuessa. Ne voivat sitten myös osaltaan edistää ihon epäpuhtauksien kehittymistä. Hyvä osoitus elintarvikeallergian aiheuttamasta ihovikojen kehittymisestä on, että ihoviat vähenevät heti, kun epäilyttävää ruokaa ei enää syödä jonkin aikaa.

diagnoosi

Kun diagnosoidaan ruoka-allergiaa, yksityiskohtainen anamneesi on etusijalla. Päiväkirja, jossa syödyt ruoat ja potilaan valitukset voivat olla hyödyllisiä.

On myös tärkeää poistaa epäillyt ruoat valikosta hetkeksi. Oireiden tulee hävitä 2 viikon kuluessa.

Perhe lääkäri, ihotautilääkäri tai allergologisi voi tutkia epäilyksesi ihotautilla, ns.

Harvinaisissa tapauksissa voidaan käyttää ns. Provokaatiotestiä. Osana provokaatiotestiä ruumis provosoidaan niin sanotusti, mikä tarkoittaa, että ruoka, jota ei suvaita, kulutetaan nimenomaisesti. On tärkeää, että tämä tapahtuu vain lääkärin valvonnassa, koska se voi johtaa vakaviin anafylaktisiin reaktioihin, jotka voivat olla tappavia.

Lisätietoa: Allergiadiagnostiikka

Onko olemassa verikoe ruoka-allergiaa varten?

Tavallisesti ruoan ravinnetestin tulisi olla riittävä ruoka-allergian diagnosoimiseksi: Tämä tarkoittaa epäillyn ruoan välttämistä hetkeksi ja analysointia, onko tällä välttämisellä positiivinen, ts. Rauhoittava vaikutus allergisiin oireisiin. Jos tämä menetelmä ei anna riittävän hyvää tulosta, voidaan tehdä myös verikoe.

Tätä varten henkilön veri on yleensä lähetettävä laboratorioon, missä sitten tutkitaan ns. Tyypin E immunoglobuliinit. Nämä immunoglobuliinit ovat ratkaisevassa asemassa allergisen reaktion kehittymisessä, ja on myös erityyppisiä tämän tyyppisiä immunoglobuliineja erilaisille molekyyleille, jos näille molekyyleille on allergia. Määrittämällä nämä immunoglobuliinien alalajit voidaan sitten varmistaa elintarvikeallergia tietyille elintarvikkeille.

Lue myös aiheesta liittyvä artikkeli: Ruoka-allergian testaaminen

Allergiatesti

On olemassa useita tapoja diagnosoida ruoka-aineallergia. Yksinkertaisin, mutta samalla tehokkain vaihtoehto on pitää ravinto- ja valituspäiväkirjaa, mikä mahdollistaa suoran ajallisen yhteyden mahdollisesti allergeenisen ruoan kulutuksen ja sitä seuraavien sairauden oireiden välillä. Jos tietyn ruoan epäillään aiheuttavan allergiaa, poissulkeva dieetti useiden viikkojen ajan, jota seuraa provosoivaruokavalio.

Toinen vaihtoehto ruoka-allergian diagnosoimiseksi on erilaisten testien suorittaminen, ns. Piikkitesti, jota käytetään myös muihin allergian muotoihin, on hyvin yleinen. Erityiset ratkaisut, jotka sisältävät epäillyt allergeenit, pudotetaan iholle ja asetetaan ihon orvaskeden alle lansetin kautta. Samaan aikaan suoritetaan ns. Tyhjät testit, joissa positiivinen kontrolli suoritetaan lisäämällä histamiinia ja negatiivinen kontrolli suorittamalla puhdas suolaliuos iholle. Ensimmäiset ihoreaktiot voidaan arvioida noin neljänneksen tunnin kuluttua. Positiivisen reaktion sattuessa tapahtuu tyypillisesti paikallista punoitusta, joka on rajoitettu testialueelle, ja kutinaa ja sikoja esiintyy yleensä.

Kolmas yleinen menetelmä, jota käytetään elintarvikeallergioiden testaamiseen, on verikokeet. Helpoin tapa tehdä tämä on yksinkertaisesti testata ilmaisia ​​IgE-vasta-aineita. Tämä vasta-aineiden alaryhmä tuotetaan erityisesti allergisten reaktioiden yhteydessä ja kun lymfosyytit ovat saaneet loisia. Tämä aiheuttaa kuitenkin ongelman, että väärät positiiviset testitulokset voidaan saada, jos koehenkilö on saanut tartunnan loisilla, kuten nauhamato.

Tietyt hematologiset sairaudet, kuten IgE-plasmasytooma, voivat myös johtaa IgE-tasojen nousuun. Nykyään voidaan kuitenkin mitata myös allergeenispesifisiä IgE-vasta-aineita, joiden arvoja ei voida väärentää muilla sairauksilla. Näiden laboratoriokokeiden lisäksi on nyt saatavana myös laaja valikoima uusia verikokeita ruoka-aineallergioiden diagnosoimiseksi. Lisäksi veren eri tulehduksellisten parametrien testattuja mittauksia käytetään edelleen. Erityisesti on syytä mainita kudoshormoni histamiini, joka vapautuu osana allergista reaktiota ja on vastuussa monista sen oireista. Tryptaasientsyymi ja niin kutsutut leukotrieenit lisääntyvät myös allergisessa reaktiossa, joten myös ne voivat antaa tietoa ruoka-allergian yleisestä esiintymisestä.

On kuitenkin huomattava, että tarjolla on myös verikokeita, jotka eivät sinänsä sovellu ruoka-allergian diagnosointiin. Esimerkiksi Deutsches Ärzteblatt suhtautui erittäin kriittisesti niin kutsuttuun ALCAT-testimenetelmään, joka perustuu ei-allergispesifisten IgG-vasta-aineiden määritykseen.

Lisää tästä: Allergiatesti

terapia

Vastaavien ruokien välttäminen on elintärkeää ruoka-allergioiden hoidossa.
Joissakin tapauksissa tämä on helpommin sanottu kuin tehty. Mahdolliset allergeenit, kuten gluteeni ja laktoosi, jotka ovat yleisesti levinneitä yhteiskunnassamme, tekevät allergikoille äärimmäisen vaikeaa johtaa monipuolista ruokavaliota. Tämä voidaan nähdä vain siitä tosiasiasta, että ruoka-allergiasta kärsivillä on tapaus keskimäärin joka kolmas vuosi.
Tämän vuoksi voi olla erittäin tärkeää, että vakavasti kärsivät ihmiset pitävät aina mukanaan allergiahätäpakkausta. Tämä sisältää yleensä antihistamiinia tippojen tai tablettien muodossa, kortizonivalmisteen ja automaattisen adrenaliiniruiskun. Lisäksi allergologinen koulutus tai ravitsemusterapeutin neuvoja voi olla hyödyllistä.

Esimerkki erityisen vakavasta allergisesta reaktiosta on maapähkinäallergia, joka voi johtaa anafylaktiseen shokkiin. Tästä syystä sairastuneiden allergikoiden tulee olla erityisen varovaisia ​​allergiansa suhteen, koska maapähkinät eivät aina ole ilmeisiä ruoka-aineosina. Esimerkiksi maapähkinöitä löytyy myös jäätelöstä, myslisä jne. Pakkauksessa on kuitenkin oltava maininta siitä, että ruoka sisältää maapähkinöitä.

Muiden allergioiden tulisi myös välttää tiettyjä ruokia, koska ne voivat johtaa ristireaktioihin / ristiallergioihin.
Esimerkiksi potilaat, joilla on koivun siitepölyallergia, eivät usein siedä omenoita ja pähkinöitä.

On olemassa muutamia toimenpiteitä, joilla pyritään syy-hoidon tavoitteeseen, ts. Pyritään hoitamaan syy. Tähän sisältyy esimerkiksi suun kautta suvaitsevaisuuden indusointi lääkärin ohjauksessa ja ihon alle tapahtuvan herkkyyden yritys, kuten muiden allergioiden tapauksissa. Näiden terapeuttisten lähestymistapojen todellista hyötyä ei ole vielä täysin selvitetty.

On myös suosituksia ruoka-allergioiden estämiseksi. Täällä on järkevää kiinnittää huomiota monipuoliseen ruoanvalmistukseen, koska toistuva kosketus allergeenin kanssa voi yleensä aiheuttaa sen herkistymistä. Lisäksi on jo kauan tiedetty, että lapset, joita imetettiin yksinomaan vauvoina, kärsivät vähemmän allergioista kuin lapset, joita ei imetä. Imetys on siksi hyvä tapa ehkäistä.

Lue myös tämän artikkeleemme:

• Ruoka-allergiahoito
• Allergia omenoille

Mikä lääkäri hoitaa ruoka-allergiaa?

Minkä tahansa erikoislääkärin tulee voida antaa apua ruoka-allergian aiheuttamien oireiden lyhytaikaiseen hoitoon. Tietysti tässä riippuu siitä, ovatko oireet vakavia vai edes hengenvaarallisia - vastaavasti kutsu lääkärin hoitoon voi olla enemmän vaihtoehto kuin käynti perhelääkärillä. Kuitenkin, jos ruoka-allergiaa on hoidettava pitkällä aikavälillä vaikeiden ja joskus väistämättömien oireiden takia, allergologi voi suorittaa herkkyyden. Tämän on tarkoitus heikentää allergiaa tai vastaavia oireita kosketuksessa vastaavan aineen kanssa pitkällä tähtäimellä.

Allergisen reaktion kesto

Elintarvikeallergiat, kuten ruoho- ja siitepölyallergiat, kuuluvat allergioiden luokkaan Välitön tyyppi (tyypin I allergia), yleisin allergian muoto. Tälle sinälle on ominaista erittäin nopea oireiden puhkeaminen sekunneista minuutteihin. Tästä huolimatta ensimmäiset ruoka-allergian oireet voivat tulla havaittavissa vasta kahden tunnin kuluttua syömisestä. Syynä tähän on se, että ns Nielemisallergeenit kehon vapauttaa ja imeytyy usein vain ruoansulatusprosessin aikana. Oireiden kesto vaihtelee tällöin suuresti ja voi olla tunteista muutamaan päivään oireesta ja yksilöstä riippuen.

Vauvan ruoka-allergia

Vauvat ja taaperoikäiset ovat yleensä erityisen vakavasti ruoka-allergioiden aiheuttamia, ja ripulia ja oksentelua kärsivät paljon enemmän kuin murrosikäiset ja aikuiset. Tähän liittyy myös normaalin kehityksen heikkeneminen, etenkin kun kyse on pituudesta ja painonnoususta. Niin ovat lapset, jotka ovat alle Keliakia (gluteenirentioallergia), enimmäkseen pienempi kuin ikäisensä. Vauvat ja lapset ovat tyypillisesti erilaisissa allergioissa kuin aikuiset. Erityisesti peruselintarvikkeet, kuten gluteeni, laktoosi, munat ja yhä enemmän soija, ovat tyypillisiä allergeenejä lapsenkengissä. Vakavissa herkistymistilanteissa voi olla jopa rintamaitoallergia, koska se voi sisältää kaikki allergeenit, jotka äiti nauttii ruoan kanssa. .

Vastasyntyneiden optimaalinen ravitsemus koostuu yksinomaan rintamaidosta vähintään neljän ensimmäisen elinkuukauden ajan, jolloin imettävän äidin tulisi mahdollisesti välttää riskiruokia edellä mainitusta syystä. Lisäksi se on erityinen vauvoille, joita ei voi imettää hypoallergeeninen ruoka saatavana, ns HA-ruoka. Niiden haittana on kuitenkin erittäin katkera maku. Soijapohjaista lastenruokaa ei ehdottomasti suositella, koska soija on potentiaalisesti allerginen.

Itse asiassa monet lapset, jotka kärsivät ruoka-aineallergioista lapsenkengissä ja taaperoikäisyydessä, kasvattavat allergiansa erittäin usein viiden vuoden iäksi. Silti näillä lapsilla näyttää olevan taipumus allergisiin sairauksiin, joten herkistyminen (esimerkiksi siitepöly) tai keuhkoastma eivät ole todennäköisiä myöhemmässä elämässä.