5-osainen ruokavalio

Mikä on 5-elementtinen ruokavalio?

5 elementin (ruoka, tulipalo, maa, metalli ja vesi) mukainen ruokavalio on TCM: n (perinteinen kiinalainen lääketiede) kolmas pylväs.

Periaatteessa haluat sen Qi ylläpitää ja vahvistaa. Qi tarkoittaa yhtä paljon kuin synnytystä edeltävä elämänvoima, jonka tuomme maailmaan ja joka on säilytettävä ja täydennettävä uudestaan ​​ja uudestaan. Tämä tehdään myös päivittäisellä ruokavaliolla ja paastokovetumisia ei tapahdu TCM: ssä, koska tämä hyökkää synnytystä edeltävään energiaan.

Suuntaat itsesi kohti Yiniä ja Yangia, viitat heihin polaarivoimina ja tarkoitat vastakohtia, kuten valoa ja varjoa tai kuumaa ja kylmää. Jos Yin ja Yang ovat tasapainossa, energia voi virrata ja se tarkoittaa terveyttä.

Ruoka jaetaan viileään (yin) ja lämpimään (yang) ruokaan. Kylmiä ruokia syödään todennäköisemmin kesällä (tomaatit) ja lämpimiä ruokia (vihreä speltti, ruusukaalia) enemmän talvella.

Viisi makua (hapan, katkera, makea, kuuma, suolainen) on myös nimetty viiteen makuun.

Nämä viisi makua mausteiden muodossa (esimerkiksi sitruunamehu, paprika, hunaja, pippuri, suola) lisätään ruokaan jakson aikana (ts. Yksi toisensa jälkeen).

Tasapainoinen ruokavalio TCM-merkityksessä tarkoittaa:

1. Kiinnitä huomiota ruoan lämpövaikutukseen (kuuma ja kylmä)
2. Huomaa kaikki viisi makua

TCM: ssä liikalihavuus johtuu pernan Qi-puutteesta (energian puutteesta). Perna määritetään alkuainemaalle ja siihen liittyvät ruuat ovat vilja kuten riisi, maissi, hirssi, makeat vihannekset, voi, juusto ja vasikanliha ja naudanliha.

Tuloksena on sekoitettu ruokavalio, joka keskittyy kasvipohjaisiin ruokiin ja antaa etusijan niille, joilla on alhainen glykeeminen indeksi. Ravitsemuksellisesta näkökulmasta tämä johtaa positiivisiin ruokavalintoihin. Luonnollinen vuodenaikojen saatavuus otetaan myös osittain huomioon.

Tämän ravitsemusmuodon toteuttaminen on erittäin monimutkaista, yinin ja yangin periaate ravitsemuksen perustana on kyseenalainen. Lähinnä suhteellisen korkea päivittäinen kalorikulutus (enimmäkseen noin 1700 kcal) mahdollistaa vain erittäin hitaan painonpudotuksen.

Viiden elementin mukainen ruokavalio on enemmän maailmankuvaa ja avaa erilaisen näkökulman päivittäiseen ruokaan. On varmasti sopivampia ruokavalioita ja ohjelmia laihtumiseen.

5-elementtisen ruokavalion prosessi

Viiden elementin ravitsemuksella tarkoitetaan pysyvää ravitsemusmuotoa, ja se perustuu viiteen elementtiin: tulipalo, maa, metalli, vesi ja puu. Alkuperäinen palo vastaa katkeraa makua ja siten ruokia, kuten raketti, punajuuri tai ruis. Puu sisältää happamia ruokia, kuten appelsiineja, tomaatteja, kanaa, etikkaa ja vehnää, kun taas maa vastaa makeita ruokia, kuten perunat, maissi, voi, munat, naudanliha ja porkkanat.

Alkuainemetalli liittyy pistävään makuun ja sisältää ruokia, kuten sipulia ja sinappia, kun taas alkuainevesi sisältää suolaisia ​​ruokia: vettä, suolaa, kalaa, palkokasveja ja oliiveja. Optimaalinen ruokalaji sisältää ruokia kaikista viidestä ryhmästä / elementistä. 5 elementin ruokavalio perustuu alkaliseen ruokavalioon ja luokittelee ruuat Yinin ja Yangin mukaan. Yin tarkoittaa kylmiä ruokia, esimerkiksi kurkkua, tomaattia, vihreää teetä ja maitoa, kun taas yang sisältää lämpimiä ruokia, kuten kuivattuja hedelmiä, fenkolia, lihaa, kalaa ja mausteita.

Neutraalia ruokaa ovat palkokasvit, vilja, porkkana ja kaali. 5-elementtisessä ruokavaliossa elintarvikkeet luokitellaan elementtien, yin ja yang sekä ruoan energiasisällön perusteella. Ihanteellinen ateria 5 elementin ruokavalion mukaan sisältää kaikki viisi makua, suolaista, hapanta, mausteista, makeaa ja katkeraa, samoin kuin kaikkia viittä väriä, ts. Vihreää, keltaista, punaista, valkoista, sinistä ja mustaa.

Mistä voin löytää reseptejä 5-elementtiselle ruokavaliolle?

Internetistä löydät lukuisia reseptejä viiden elementin ruokavalioon, täällä täällä jopa Yinin ja Yanin lajittelemat. Tämän ravitsemusmuodon taustalla on filosofia. Tämä tarkoittaa, että on täysin järkevää lukea miksi mitä ruokia voidaan kuluttaa ja miten. Siellä on tonnia kirjoja, jotka tarjoavat reseptejä ja taustatietoa tästä ruokavaliosta. Halutessasi voit selata verkkosivustoja tai ostaa reseptikirjan.

Voitko seurata myös vegaanista 5-elementtistä ruokavaliota?

5 elementin ruokavalio voidaan erittäin hyvin suorittaa vegaanisena. On tärkeää tarjota keholle kaikki tarvitsemansa ravintoaineet ja vitamiinit. Esimerkiksi soijaa voidaan käyttää proteiinin lähteenä. Kasvissyöjiä ja vegaaneja suositellaan valmistamaan ruoka etukäteen, jotta se sisältää tarpeeksi energiaa.

Kuinka paljon voit laihtua tällä ruokavaliolla?

Viiden elementin ravitsemus ymmärretään vähemmän ruokavaliona ja pikemminkin pysyvänä syömiskeinona. Voit laihtua eri painomäärästä riippuen kuinka monta kilokaloria kulutat päivässä ja kuinka olet syönyt ja käyttänyt liikuntaa ennen viiden elementin ruokavaliota.

Mitkä ovat tämän ruokavalion riskit / vaarat?

Viiden elementin ruokavaliossa ei juurikaan ole riskejä, koska valikossa on tuoreita ja terveellisiä ainesosia. Teoreettisesti puutosoireita voi ilmetä, jos elimistö ei saa kaikkia tarvittavia vitamiineja ja hivenaineita. Erityisesti allergisia reaktioita voi esiintyä ruokavalion eksoottisille aineosille.

5-elementtisen ruokavalion kritiikki

5 elementin ruokavalio on ruokavalio, jonka muotoilee taolainen maailmankuva. Ruoan jako Yiniksi ja Yangiksi (kylmä ja lämmin) ei ole tieteellisesti perusteltua. Tämän ravitsemusteorian tärkeä näkökohta on esoteerinen energian käsite. Ruoan energiasisältöä arvioidaan ilman mitään yhteyttä ruoan ravitsemuksellisen laadun yhteiseen objektiiviseen arviointiin.

Ruoan lämpenemistä tarkastellaan myös kriittisesti. Menetelmät, kuten paistaminen, keittäminen tai grillaaminen, ovat sallittuja, kun taas mikroaaltouunissa kuumentaminen on kielletty, ja niiden sanotaan jopa edistävän syövän kehittymistä. Monet ravitsemusterapeutit suhtautuvat kuitenkin myönteisesti erilaisten tuoreiden ainesosien käyttöön perinteisen kiinalaisen lääketieteen mukaan. Tällä pitäisi olla suotuisa vaikutus ravintoaineiden imeytymiseen.

Ravinnon lääketieteellinen arviointi

Viiden elementin ruokavaliossa on erityisiä ruokaryhmiä, elementtien, yin ja yang sekä ruoan energian mukaan. Nämä ovat uskonnollisten vakaumusten muotoiltuja arvioita, joita ei voida tieteellisesti perustella. Perinteisen kiinalaisen lääketieteen ravitsemusteoria kannustaa kuitenkin ihmisiä syömään tuoreita ruokia, jotka ovat mahdollisimman monimuotoisia ja eroavat luonnollisesta väristään ja maustaan.

Voit luoda monipuolisia, tasapainoisia aterioita, jos pidät kiinni viidestä ravintoaineesta. Tämä ravitsemusmuoto voidaan suorittaa erittäin terveellisesti ja sillä on positiivinen vaikutus kehon painoon. Puuteoireita esiintyy hyvin harvoin tämän ravinnon muodossa. Siitä huolimatta tulisi varmistaa, että keho toimittaa tarvitsemansa vitamiinit ja hivenaineet, jotta vältetään oireita pitkällä aikavälillä. Pidämme ravitsemuksen viittä osaa terveydelle vaarattomana.