Ruokavalio

B12-vitamiini - kobalamiini

yleiskuvaan vitamiinit

yleinen

B12-vitamiini (tai kobolamiini) on a vesiliukoinen vitamiini, jota käytetään pääasiassa eläintuotteet miten maksa tai kala esiintyy ja mikä ei itse valmistaa ihmiskehoja voi. Kuten se on toiminnoille kuten Solujen jakautuminen ja solujen muodostuminen, Veren muodostuminen ja myös siitä Hermosto ja Sydän ja verisuoni On tärkeää, että B12-vitamiinin saanti ruoan kautta on välttämätöntä. Erityisesti vegaaneilla, jotka kokonaan pidättäytyvät kuluttamasta eläintuotteita, kärsitään usein lisääntyneestä riskistä B12-vitamiinin puute.

Esiintyminen ja rakenne

Kukin kasvit tai eläimet eivät voi B12-vitamiini syntetisoivat vain niiden kaltaiset mikro-organismit Suolet siirtää, pystyvät tekemään niin. B12-vitamiinia löytyy muun muassa Maksa, naudanliha, kala (lohi, silli), juusto, maito tai munissa.

Niistä B12-vitamiinin tarve on noin 2-3 ug ja on siksi melko pieni verrattuna muiden vitamiinien tarpeeseen. Raskaana olevilla naisilla päivittäinen tarve on jonkin verran suurempi, noin 4 μg.

Kemiasta kiinnostuneille:

B12-vitamiini / kobalamiini on monimutkainen molekyyli Koboltti keskeisenä atomina. Se sisältää yhden Corrin-rengas, koostuu neljästä pyrrolirenkaasta (tetrapyrroliyhdisteitä), samoin kuin dimetyylibentsimidatsoni. Kobolttiatomi voi muodostaa kuusi sidosta. Näistä viisi on jo varattu molekyyliin, mutta yhdellä se voi sitoa erilaisia ryhmiä, jotka se sitten - tämä on sen tehtävä - siirtyy eri substraateille.

Sitomalla esim. yksi Metyyliradikaali (CH3) vapaaseen sitoutumiskohtaansa Koboltti Kobalamiini / B12-vitamiini voi esimerkiksi siirtää tällaisen ryhmän muihin substraatteihin. Esimerkiksi. että remetylaatiossa (CH3: n kokoaminen uudelleen) homokysteiinistä metioniiniksi. Se voi myös järjestää tiettyjä ryhmiä molekyylissä, joten se toimii ns foglyseraattimutaasi.

Näin B12-vitamiini toimii

B12-vitamiini on välttämätöntä monille prosesseille ja toiminnoille ihmiskehossa. B12-vitamiinia tarvitaan seuraavissa kehon paikoissa:

Solujen jakautuminen ja solujen muodostuminen: Se on erityisen tärkeä verenmuodostukselle.
Perinnöllisten aineiden muodostuminen: B12-vitamiinilla koentsyyminä on tässä tärkeä biokemiallinen rooli perinnöllisten aineiden DNA: n ja RNA: n muodostumisessa
Hermosto: B12-vitamiinia tarvitaan myös myeliinikappaleiden (hermoskuituja peittävien rasvasolujen) muodostumiseen. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmisillä, joilla on pysyvästi alhainen B12-vitamiinipitoisuus, on kasvanut pitkäaikainen dementian tai aivojen surkastumisen (aivojen kutistumisen) riski.
Sydän- ja verisuonijärjestelmä: Tässä B12-vitamiinilla on suojaava vaikutus. Koska B12-vitamiinilla on kyky hajottaa ihmiskeholle myrkyllistä aminohappoa homokysteiini, sillä on suojaava vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Homokysteiini voi johtaa arterioskleroosin muodostumiseen kehossa.

B12-vitamiinin puute

B12-vitamiinin puutoksen syyt

B12-vitamiinin puute on suhteellisen yleinen. B12-vitamiinilla on luonnollisesti erittäin pitkä puoliintumisaika, mikä tarkoittaa sitä puutos ilmenee vasta usean vuoden kuluttua. Lievää B12-vitamiinin puutetta ei sen vuoksi yleensä ole havaittavissa. Vain pidempi tai vakavampi puute ilmenee silloin oireina. B12 - vitamiinivarat, joita esiintyy pääasiassa maksa, Sydänlihakset, Luustolihakset ja sisään aivot Voidaan varastoida kehossa ilman ruokintaa 2-3 vuotta riittävästi.

Sitten siitä tulisi yksi B12-vitamiinin puute ja sen jälkiseuraukset tulevat.
Tyypillinen syyt B12-vitamiinin puutos

Riittämätön B12-vitamiinin saanti ruoasta (esimerkiksi vegaanien kanssa) tai suoliston yli
Vatsavaivat (voi myös vähentää B12-vitamiinin imeytymistä)
Lääkitys
krooninen vahva Alkoholin väärinkäyttö

Jotta ymmärrät, miksi mahalaukun sairaudet voivat johtaa B12-vitamiinin puutteeseen, on tärkeää tuntea sinun Sisäänpääsyprosessi liian kiireinen. B12-vitamiinia käytetään Ohutsuoli (terminaalinen ileum) kuljetusproteiinin, ns Sisäinen tekijä, kirjataan. Tämä Sisäinen tekijä tuottaa vatsassa erityiset vatsasolut (Parietaaliset solut) ja vapautuu sitten ohutsuoleen, missä se muodostaa kompleksin B12-vitamiinin kanssa, mikä mahdollistaa B12-vitamiinin imeytymisen. Se tulee nyt yhden takia Mahalaukun resektio, yksi krooninen mahalaukun limakalvo-tulehdus (mahakatarri) tai yksi Autoimmuuni sairaus heikentyneeseen koulutukseen ja puutteeseen Sisäinen tekijä, elimistö ei voi enää imeä B12-vitamiinia riittävästi. Tuloksena on B12-vitamiinin puute tyypillisillä oireillaan.

Myös Ohutsuolen resektiot ja Ohutsuolen sairaus Miten Keliakia tai Crohnin tauti voi johtaa B12-vitamiinin imeytymishäiriöihin.

Lääkitys kuten Protonipumpun estäjä omepratsoli ja pantopratsoli on osoitettu estävän mahahapon muodostumista, jolla on kuitenkin myös tärkeä rooli B12-vitamiinin imeytymisessä. Siksi nämä lääkkeet voivat johtaa pitkällä aikavälillä myös B12-vitamiinin puutteeseen.
Useimmin kärsivät kuitenkin ikääntyneet yli 60-vuotiaat B12-vitamiinin puutos. Tämä jää usein huomaamatta. Heillä on yksi ikään liittyvä mahalaukun tai suolen atrofia syy.
Viime kädessä myös Raskaana olevat naiset ja kroonisesti sairas hänen takiaan Lisävaatimukset B12-vitamiinissa lisääntynyt puutosriski. Niiden tulisi siksi pitää erityisen tärkeänä tasapainoista ruokavaliota.

Syöpä B-12-vitamiinin puutteen syynä

B12-vitamiinin imeytymiseen ohutsuolessa ovat entsyymit ja Kuljetusproteiineja välttämättömiä, jotka muodostuvat vatsassa. B12-vitamiinin on mentävä ns "Sisäinen tekijä" sitoutuneena imeytymiseen ohutsuolessa.

Potilaat, joille on tehty gastrektomia mahasyövän vuoksi, elävät ilman vatsaa ja voivat siksi eivät enää muodosta sisäistä tekijäämikä johtaa B12-vitamiinin puutteeseen, jos tätä tekijää ei korvata.

B12-vitamiini imeytyy pohjukaosaan, ohutsuolen loppuosaan. Potilaat, jotka kärsivät syövästä tämän vuoksi Suoliston osa poistettu, kärsivät myös B12-vitamiinin puutoksesta, jos tätä ei korjata B12-vitamiinin injektioilla. Lisäksi syöpäpotilailla on suurempi riski saada B12-vitamiinin puutos kroonisen sairauden takia, joka aiheuttaa suuremman metabolian, koska heillä on korkeampi tarve.

Ruokavalion merkitys B-12-vitamiinin puutoksessa

Ihmisen kehon B12-vitamiinivarastot ovat normaaleja riittää kahdeksi kolmeksi vuodeksi. Ihmisen aineenvaihdunta kuluttaa joka päivä 2 - 3 mikrogrammaa B12 - vitamiini, suositus Saksalainen ravitsemusseura (DGE) kannattaa siksi 3 mikrogrammaa B12-vitamiinia päivittäin pois.

B12-vitamiini on yksinomaan eläintuotteet löytää. Ihmiset, jotka ovat kasvissyöjiä tai jopa tiukasti vegaanisia, ovat yksi korkea puutosriski alttiina B12-vitamiinille.

B12-vitamiinia löytyy Liha kala ja munat ja pieninä määrinä maito ja maitotuotteet.

sisäelimet on korkeimmat B12-vitamiinipitoisuudet, etenkin maksa, koska suurin osa B12-vitamiinista on varastoitu maksaan.

Suositeltu vuorokausiannos, 3 mikrogrammaa B12-vitamiinia, sisältyy 3 munaan, 500 ml: aan täysmaitoa, 150 g: n raejuustoon, 100 g: aan kamari-juustoa, 150 g: aan Edam-juustoa, 100 g: aan lohta tai 100 g: aan naudanlihaa. Muut eläimenosat sisältävät enemmän B12-vitamiinia kuin lihaa: vain 5 g vasikanmaksaa tai 10 g vasikan munuaista sisältää 3 mikrogrammaa B12-vitamiinia.

B12-vitamiinin puutoksen oireet

Ensimmäiset oireet, jotka voidaan havaita B12-vitamiinin puutoksella, ovat ihon oireet. Usein kärsivät kurkun ja huulten ympärillä olevista limakalvoista. Revityt suun nurkat tai tulehtunut ja kipeä kieli voivat olla myös ensimmäisiä merkkejä B12-vitamiinin puutoksesta.

Koska B12-vitamiini on välttämätöntä verenmuodostusjärjestelmälle, hermostoon ja sydänverisuonille, B12-vitamiinin puutteen oireet ilmenevät pääasiassa

anemia (vahingollinen anemia)
lisääntynyt ateroskleroosin ja sydänkohtauksen riski
psykologisissa ja neurologisissa oireissa, kuten muistihäiriöt, dementia ja polyneuropaatiat (käsien ja jalkojen aistihäiriöt)

Muita B12-vitamiinin puutteeseen liittyviä oireita ovat:

Kielen palaminen kielen atrofisen tulehduksen takia (Metsästäjän glossiitti)
huimaus
Ruokahalun menetys
Painonpudotus
Ruoansulatuskanavan ongelmat, kuten ummetus tai ripuli
lisääntynyt alttius infektioille

Opi Ripuli B12-vitamiinista.

Erittäin voimakas B12-vitamiinin puute voi myös johtaa selkäytimen toimintahäiriöihin. Tämä ns. Funikulaarinen myeloosi vaikuttaa enimmäkseen ikääntyneisiin ihmisiin. Tyypillisiä funikulaarisen myeloosin oireita ovat polyneuropaatiat, joissa häviää värähtely- ja asentotunne, lihasheikkous ja halvaus sekä aivomuutokset (enkefalopatia) kallon hermovajeen kanssa.

Lue lisää tästä verkkosivuiltamme: B12-vitamiinin puute.

Silmien oireet B-12-vitamiinin puutoksesta

B12-vitamiinin puute voi johtaa Verenvuoto verkkokalvossa ja Näköhermon rappeutuminen johtaa. Oireet ovat erilaisia näköhäiriöitä. On mahdollista, että näkökyky voi heikentyä tai näkökenttä voi johtua skotoomista (pyöreän kentän häviöt) on rajoitettu. Noin kolmasosa ajasta oireet ilmestyvät silmien ympärille ennen kuin B12-vitamiinin puute aiheuttaa muita oireita.

Oireet hiuksissa B-12-vitamiinin puutteen kanssa

B12-vitamiinilla on tärkeä rooli terveydessämme hiukset, Hiustenlähtö on mahdollinen oire B12-vitamiinin puutokselle. Syynä tähän on se, että B12-vitamiini on välttämätön siihen Geneettisen meikin muodostuminen meidän solujamme, DNA: ta, tarvitaan. Jos on B12-vitamiinin puutos, uusien solujen muodostuminen on häiriintynyt, hiusakseli on heikosti ravittu ja uudistunut huonommin, minkä vuoksi Karvatupen kuolema ja siten Hiustenlähtö johdot.

B-12-vitamiinin puutoksen oire hikoilusta

Onko hikoilu ei tyypillinen oire B12-vitamiinin puutokselle. B12-vitamiinin puute voi kuitenkin lisääntyä Anemia johtaa. Tämän puolestaan aiheuttaa fyysinen rasitus hengenahdistus ja sydämentykytysjoka voi liittyä lisääntyneeseen hikoiluun.

Tämä hikoilu johtuu siis epäsuorammin B12-vitamiinin puutteesta, eikä sitä tapahdu levossa. Lisääntynyt hikoilu on merkki sinusta häiriintynyt hormonitasapaino, esimerkiksi kilpirauhashormonit tai naispuolihormonit vaihdevuodet. Suoraan lisääntynyt hikoilu ilman fyysistä rasitusta on merkki a hormonaalinen ongelma.

Pistely oire ihmisillä, joilla on B-12-vitamiinin puutos

B12-vitamiinin puutos voi Takan kutistuminen selkäytimessä syy ja Perifeerisen hermon neuropatia johtaa.

Selkäytimen rappeutuminen johtaa tasapainottomuus ja moottorin viat. Perifeerinen neuropatia näkyy läpi tuskallinen epämukavuus kädet ja jalat. Potilaat kokevat pistelyä tai huovaa. On mahdollista, että jos sinulla on B12-vitamiinin puutteita, nämä oireet ilmenevät jopa ilman anemiaa.

B12-vitamiinitesti

Yhdelle B 12 -vitamiinin puute yhden pitäisi määrittää yksi Verikoe tehdään.

On olemassa lukuisia testejä. Jotkut vaativat verikokeen, toiset voidaan tehdä kotona virtsalla. Paras ja luotettavin on suora havaitseminen veressä.
Se mainitaan täällä Holo TC-testi. Tämä arvo on havaittavissa hyvin varhaisessa vaiheessa, ennen kuin oikea B12-vitamiinin puute on tapahtunut. Paras tapa torjua tätä on täällä.

Pääsääntöisesti kuitenkin vain B12-vitamiinipitoisuus määritetty veren seerumissa. Tämä täyttää myös päätarkoituksensa, nimittäin B12-vitamiinin puutoksen selvittämisen. B12-vitamiinin puutteen testi on ei rahaetuapaitsi jos lääkäri epäilee, että tällainen vajaus on todennäköisin sairauden syy.

Virtsakokeet joka sillä välin Kotikäyttö ovat myytävänä, mutta niille ei ole ominaista suuri luotettavuus. Sinun tulisi vaihtaa yleislääkärin verikokeen, joka on informatiivisempi ja perustuu siihen, minkä jälkeen asianmukainen hoito voidaan aloittaa.

Tabletit / injektiot

Injektioiden lisäksi B12-vitamiinia voidaan toimittaa myös tabletteina.

B12-vitamiinia sisältäviä valmisteita on lukuisia, ja ne on valittava huolellisesti syiden perusteella. B12-vitamiinin puutos voidaan estää B12-vitamiinin injektioilla, ts ruiskut, tai läpi tabletit tulla kohdelluksi. Vaikka B12-vitamiinin yliannos voi esiintyä harvoin, annostuksella on oltava varovainen. Yleensä lääkäriin on kuultava ennen B12-vitamiinin käytön aloittamista.

Markkinoilla on yleensä kaksi erilaista B12-vitamiinin annostelumuotoa. "metyylikobalamiinia”Edustaa muotoa, jota esiintyy myös luonnossa ja jonka elin voi käsitellä suoraan. Paljon yleisempi muoto, "syanokobalamiini”On halvempi, mutta keinotekoisesti tuotettu vaihtoehto.

Jos sinulla on B12-vitamiinin puutos, pääasiassa riittämättömän saannin vuoksi ruoasta, voit kokeilla B12-vitamiinilisäainetta Kapseli- tai tablettimuoto ottaa sisään. Doppelherzin tai Teteseptin valmistajat tarjoavat täällä vastaavia tuotteita. Kapselit tulee ottaa kerran päivässä muutaman kuukauden ajan tabletit pitäisi olla noin 250 ug päivässä aloita ja ota se maksimiin 500 ug / päivä lisääntyä.

Jos B12-vitamiinin puutos on syntynyt huolimatta riittävistä määristä vitamiineja, jotka on nautittu ruoan kautta, se on todennäköisesti yksi Resorptiohäiriö. Lähettäjä a mahakatarri tai Alkoholin väärinkäyttö on vähentynyt kehitys Luonnolliset tekijätjoka vastaa B12-vitamiinin imeytymisestä. Tässä tapauksessa ei olisi mitään syytä ottaa B12-vitamiinia kapselina, koska keho ei muuten kykene absorboimaan vitamiinia. Tässä tapauksessa sinun on otettava vitamiini ruiskun kautta.
Yleensä käytetään B12-vitamiinin injektiota kerran kuukaudessa annostellaan 4-6 kuukauden ajan. Sitten hänen pitäisi myös B12-vitamiinitasot määritetään veressä. On myös tärkeää selvittää minkä tahansa B12-vitamiinipitoisuuden syy ja hoitaa perimmäinen syy. A injektio B12-vitamiinin tulisi olla enimmäismäärä 1000-1500 ug B12-vitamiinia viikossa roiskua. Injektio voidaan antaa lihakseen (esim. Pakaraan) tai ihonalaisesti (ts. Kehon rasvakerrokseen, esimerkiksi mahaan). Lääketieteellisillä maallikoilla tulisi olla lääkäri selittävä ainakin kerran, kuinka oikea injektio tulisi tehdä. Vielä parempi on, että pistoksen tekee lääkäri tai sairaanhoitaja.

Lue lisää tästä verkkosivuiltamme: B12-vitamiinilisät

Sivuvaikutukset

yliannos B12-vitamiinin määrä on normaalia ei mahdollista ja Haittavaikutukset hyvin harvinaiset.
Vesiliukoisen vaikutuksensa vuoksi ylimääräinen B12-vitamiini voi erittyä munuaisten kautta ilman komplikaatioita.
Jos B12-vitamiini-injektiosta johtuen pitoisuudet ovat kuitenkin kohonneet ja siten yliannos, ainoa sivuvaikutus on yleensä yksi vaaraton paikallinen allerginen reaktiojoka näkyy lisääntyneinä näppylöinä tai pienenä punoituksena.

B12-vitamiinin yliannos

Ihmiset, jotka käsittelevät pääasiassa eläintuotteet rehuilla, erityisesti muilla eläimenosilla, punaisella lihalla, mutta myös juustolla ja kvarkeilla on myös lisääntynyt B12-vitamiinin tarjonta. Päivän aikana organismi tarvitsee tietyn määrän B12-vitamiinia 7-10 mikrogrammaa.

Jos henkilö on stressissä, jos hänellä on usein sairausjaksoja tai jos hän on raskaana, hän tarvitsee enemmän. Liian suuren B12-vitamiinin nauttiminen ei yleensä ole huonoa.Keho erittää määrän, jota ei tarvita, aivan kuten muutkin liikaa nautitut vitamiinit. Yliannostus on melkein mahdotonta. Merkityksellistä on kuitenkin se, että ylimääräinen B12-vitamiini erittyy munuaisten kautta tulee. Siksi tämä on taakkaa.
Tämä on toinen poikkeus Syaanikobolamiinivalmiste joka hajoaa kehossa pieniksi määriksi syanidia. Yleensä tämä ei myöskään häiritse ihmisiä.

Joskus liiallinen B12-vitamiinin saanti, Iho-oireet esiintyy se finni sama. Milloin sitä ei hallita Akneoireet B12-vitamiinitaso tulee aina tarkistaa.

Huolimatta ilmoitetusta päivittäisestä B12-vitamiinimäärästä, ei ole täysin selvää, milloin määritelmän mukaan vitamiinia on yliannostus. Yliannostuksesta ei yleensä tarvitse huolehtia. Muiden vitamiinien kanssa yliannostus voi myös aiheuttaa vaurioita tai ainakin kiusallisten munuaiskivien muodostumista.

B-12-vitamiinin normaaliarvot

Kehon omat B12-vitamiinivarastot ovat yleensä riittäviä kaksi tai kolme vuotta Alkaen maksa varastoi suurimman osan B12-vitamiinista (jopa 10 mg), Edelleen 2mg olemme maksan ulkopuolella tallennettu. B12-vitamiinin suositeltu päivittäinen saanti on 3 mikrogrammaa. Veren seerumin normaali B12-vitamiinitaso on välillä 300 - 900 pg / ml.

Ongelma: alhaisilla tai keskimääräisillä normaaleilla arvoilla voi silti olla puutetta B12-vitamiinista, jota seerumin testi ei havaitse. Ne ovat tarkempia Holo-transkobalamiinikoekuka transkobalamiinin (B12-vitamiinin kuljetusproteiini) mittaa sitoutunutta B12-vitamiinia tai MMA-testi (Metyylimalonihappo) veri tai virtsa. Metyylimalonihappo on a B12-vitamiinin aineenvaihduntatuote, testi antaa tietoa siitä, kuinka paljon B12-vitamiini metaboloituu ja jota elimistö käyttää.

Vegaani ruokavalio

B12-vitamiini pääsee vain läpi bakteerit jotka on tuotettu ihmisen tai eläimen suolet elää ja hajottaa ruokaa siellä. Siksi tuskin on kasviluokia, jotka sisältävät B12-vitamiinia. Vaikka nyt ja sitten on tietoa siitä, että B12-vitamiinia on myös levässä, hapankapossa tai panimohiivassa, ihmisen elimistö ei pysty absorboimaan ja hyödyntämään tätä B12-vitamiinin muotoa riittävästi.

Siksi suurin osa B12-vitamiinista imeytyy päivittäiseen ruokaan. Ravintotuotteiden valinnalla voit myös vaikuttaa enemmän tai vähemmän tasapainoiseen B12-vitamiinitasapainoon kehossa.
Suurin osa B12-vitamiinista löytyy eläinperäisistä elintarvikkeista. Mitä tässä tulisi mainita ennen kaikkea sisäelimet kuten maksa, munuaiset, mutta myös yleensä Punainen liha. Toinen, vaikkakaan ei niin rikas, B12-vitamiinin lähde Maitotuotteet, kuten juustoa tai juustoa.

Sillä aikaa kasvissyöjä Vaikka he tekevät ilman punaista lihaa, jossa on runsaasti B12-vitamiinia, he kuluttavat edelleen B12-vitamiinia juuston ja kvarkin sekä maidon kautta.
at vegaaneille näyttää erilaiselta. Ihmiset, jotka elävät tiukasti vegaanina, tekevät täysin ilman tuotteita, kuten maitoa, juustoa ja munia. Tästä syystä etenkin vegaanit, jotka välttävät täysin eläintuotteita, kärsivät usein B12-vitamiinin puutteesta.

On tärkeätä mainita, että B12-vitamiinin puutos havaitaan paljon useammin, etenkin nuorilla, kun noudatetaan vegaanista ruokavaliota. Vaikka aikuisilla, jotka elävät vegaanilla, on yleensä B12-vitamiinin puutos, mutta ei välttämättä tarvitse sitä, B12-vitamiinin puute on erittäin yleinen lapsille, joilla on vegaani ruokavalio.
Joten on tärkeää, että Taaperoita ei kasvateta vegaanina, tämän estämiseksi. Vanhempien, jotka vaativat kasvattamaan lapsiaan ilman lihaa, tulisi ainakin kiinnittää huomiota kasvisruokavalioon vegaanisen ruokavalion sijasta. Krooninen B12-vitamiinin puute lapsilla voi aiheuttaa neurologisia vaurioita.

Nykyään vegaaneille on olemassa erityisiä soija- tai riisijuomia, jotka sisältävät B12-vitamiinia, joiden avulla he voivat tasapainottaa B12-vitamiinitarpeensa. Lisäksi lääkärit neuvovat myös Ota vitamiinilisäaineita ja sinun Tarkista säännöllisesti veren B12-vitamiinitasot.