Ruokavalio

D-vitamiini

Yleiskuvaan: vitamiinit

synonyymit

kolekalsiferoli

Esiintyminen ja rakenne

Kolekaliferoli / D-vitamiini on alkuvaihe kalsitriolia. Se tulee ulos kolesteroli synteettistä. Kolesteroli on iho altistumalla auringonvalolle (siksi UV-valoon liittyvä) jaettu ja niin edelleen kolekalsiferoli, itse asiassa D-vitamiini.

Aktiivinen muoto on kuitenkin kalsitriolia, jonka kemiallinen nimi on tosiasiallisesti 1,25 - dihydroksikolekalifeeroli. Mikä tarkoittaa, että kolesterolista muodostuva kolekalitsiferoli esiintyy kahdessa paikassa (Ci: ssä ja C25: ssä) on hydroksyloitu (OH-ryhmiä lisätään). Tämä tehdään maksa ja munuainen.
Saatu kalsitrioli on aktiivinen ja toimii hormonina.

Noin 80% D-vitamiinia kehossa tulla hänestä itse koulutettuja. Jäljellä oleva 20% pitäisi noin ruoka olla mukana. D3-vitamiini on eläinruoissa mukana, kuten kalastaa, munat ja maito. Sen sijaan tulee D2-vitamiini pääosin kasvisruoissa, Miten sienet, edessä.

Kuten D2-vitamiini, myös D3-vitamiini muuttuu ihmiskehossa kalsitriolihormooniksi, minkä vuoksi vitamiinit tunnetaan myös hormonin edeltäjänä.

Haluamme huomauttaa, että tästä aiheesta erillinen aihe Ruokavalio kirkonkylille oli kirjoitettu.

D-vitamiinin toiminta

Kalsitriolilla on tärkeä rooli kalsiumin ja fosfaatin tasapainossa. Näiden kahden aineen pitoisuutta säätelee kolme hormonia, joista osa toimii vastakkaisiin suuntiin voidakseen valmistautua mihin tahansa tilanteeseen. Joten tässä on lyhyt ero:

Lisäkilpirauhashormoni on yksi näistä kolmesta aineesta. Se syntetisoidaan lisäkilpirauhasissa ja vapautuu siellä, kun veren kalsiumpitoisuus on alhainen. Veressä ollessaan se varmistaa, että enemmän kalsiumia toimitetaan sekä suolistossa että munuaisissa. Tämä tarkoittaa, että enemmän kalsiumia imeytyy suolistossa (otetaan ruoasta) ja vähemmän kalsiumia erittyy munuaisiin. Lisäksi lisäkilpirauhashormoni vapauttaa enemmän kalsiumia luista. Samanaikaisesti - vastoin tätä - se kuitenkin varmistaa fosfaatin lisääntyneen erittymisen munuaisten kautta. Miksi? Kalsium ja fosfaatti muodostavat komplekseja (esim. Luuaineessa), tällainen kompleksin muodostuminen veressä olisi erittäin epäsuotuisa, joten fosfaatin lisääntynyt eliminaatio estää sen.

Lisäkilpirauhashormonin antagonisti on kalsitoniini. Se syntetisoidaan kilpirauhanen C-soluissa ja vähentää veren kalsium- ja fosfaattipitoisuutta. Toisaalta niiden lisääntyneen erittymisen kautta munuaisten kautta, toisaalta tuomalla nämä kaksi ainetta takaisin luihin. Tätä kutsutaan luun mineralisaatioksi.

Kolmas liigassa on kalsitrioli. Se tulee munuaisesta, koska tässä tapahtuu yllä kuvattu sen aktivoinnin viimeinen vaihe. Lisäkilpirauhashormoni vapauttaa sitä enemmän, joten molemmat toimivat niin sanotusti käsi kädessä. Kalsitoniini varmistaa, että enemmän kalsiumia ja fosfaattia imeytyy suolistossa ja vähemmän kalsiumia ja fosfaattia erittyy munuaisiin. Samanaikaisesti se rakentaa molemmat takaisin luuaineeseen, mikä johtaa lisääntyneeseen mineralisaatioon. Kalsitoniini toimii siten yhdessä lisäkilpirauhashormonin kanssa asentamalla uudelleen kalsium ja fosfaatti, jonka se varastai luusta, ja siten estämään luiden pitkäaikaista hajoamista.

Jokaisella saksalaisella on D-vitamiinin puutos. Siksi lääkärit suosittelevat kaikkia tarkistamaan D-vitamiinitasot satunnaisesti. Lisätietoja: D-vitamiinin pikatesti - kenen pitäisi ehdottomasti tehdä se?

Lyhyt ja makea

Lisäkilpirauhashormoni:? Kalsium? Fosfaatti; Luun mineralisaatio

Kalsitriolia :? Kalsium? Fosfaatti; Luun mineralisaatio

kalsitoniini:? Kalsium? Fosfaatti; Luun mineralisaatio

annostus

Koska vain osa D-vitamiinista imeytyy ruoan kautta ja toinen osa muodostuu itse iholle auringonvalon vaikutuksesta, on vaikea määrittää päivittäisen annoksen ohjearvoa. Itse kehon tuottama D-vitamiinin määrä riippuu monista tekijöistä, kuten ihotyypistä, missä asut, ja auringonvalosta.

D-vitamiinin saanti päivässä on 20 mikrogrammaa, vaikka lasten ja vanhusten tulisi kuluttaa enemmän. Ensimmäisen elämän vuoden imeväisille suositeltava ohjearvo on puoli, ts. 10 mikrogrammaa päivässä.

Lue myös: Suuri annos D-vitamiinia - kun hyödyllinen, kun vaarallinen?

Olemalla auringossa noin 15 - 20 minuuttia päivässä, iho voi myös itse tuottaa osaa D-vitamiinista. Pidempää suojaamatonta oleskelua auringossa ei ole suositeltavaa, koska viimeistään 30 minuutin kuluttua on tuotettu niin paljon D-vitamiinia, että tuotanto lopetetaan.

Säännölliset vierailut solariumeissa talvella voivat myös auttaa pitämään D-vitamiinitasot sopivalla tasolla.

yliannos

D-vitamiinin yliannos tunnetaan hypervitaminoosina D. Yli D-vitamiinin määrän kehittymisen todennäköisyys on erittäin pieni. Niin vähän vitamiinista imeytyy ruoan kautta, että se on melkein mahdotonta. Jopa massiivinen auringonotto ei tuota niin paljon D-vitamiinia, että se johtaa yliannostukseen.

Suuren määrän D-vitamiinilisien ottaminen voi kuitenkin johtaa D-vitamiinin yliannostukseen. Tällöin suolistossa imeytyy enemmän kalsiumia, joka voidaan havaita muun muassa veressä. Jos kalsiummäärä ylittää tietyn arvon, verisuoniin tai munuaisiin voi muodostua kylmäkertymiä. Myös maha-suolikanavan häiriöitä voi esiintyä, pahoinvointia, oksentelua, ummetusta tai vatsan kouristuksia. Sydämen rytmihäiriöt voi laukaista myös D-vitamiinin yliannostus.

Lapsilla D-vitamiinin yliannostus johtaa hidastuneeseen kasvuun ja kehon lämpötilan pysyvään nousuun.
Ääritapauksissa liian suuri annos D-vitamiinia voi johtaa kuolemaan.

Lue myös artikkeli tästä D-vitamiinin yliannostus

Sekä yliannostus että D-vitamiinin puute voivat johtaa ripuliin. Lääkärin toiminta voi olla tarpeen tietyissä olosuhteissa. Lue lisää D-vitamiinin ripulista: D-vitamiinin ripuli - onko se vaarallista?

Puutteen oireet

Päivittäinen D-vitamiinitarve otetaan toisaalta ruoan kautta, mutta myös itse elimistö tuottaa sen. Jotta vartalo pystyisi tuottamaan D-vitamiinia, se tarvitsee kuitenkin ihon auringonsäteitä. Jopa tasapainoisella ruokavaliolla ruoan kanssa nautittu D-vitamiinin määrä ei yleensä riitä vastaamaan päivittäistä D-vitamiinitarvetta. Siksi on erittäin tärkeää olla riittävän ulkopuolella, jotta vartalo voi tuottaa itsensä. Tämä on erittäin vaikeaa, etenkin talvikuukausina, eikä ihoon pääse tarpeeksi aurinkoa tämän varmistamiseksi. Tästä syystä monet ihmiset kärsivät D-vitamiinin puutoksesta, etenkin talvella.

D-vitamiini voi muodostua vain silloin, kun iho altistuu auringolle ilman suojaa. Siksi on erittäin tärkeää löytää oikea suojaustaso kesällä ja mahdollisuuksien mukaan altistaa suuri osa ihoa auringon säteilylle vähintään 10 minuutin ajan päivässä ilman aurinkosuojaa. Koska ihon pigmentaatio (parkitus) on luonnollinen suoja aurinkoa vastaan, tumman ihon ihminen joutuu viettämään pidempiä aikoja auringossa voidakseen tuottaa saman määrän D-vitamiinia.

D-vitamiinin puute ilmenee usein aluksi keskittymisongelmina, väsymyksenä tai unihäiriöinä. Lihasheikkoutta ja verenkiertohäiriöitä voi myös esiintyä. Ulkonäölle on usein ominaista ohuet hiukset hiusten menetyksen ja haurasten kynsien takia.

Koska D-vitamiini on tärkeä luiden rakentamiselle, D-vitamiinin puutos ilmenee pitkälle edenneessä vaiheessa osteomalaciana. Tämä on luiden pehmeneminen, jonka usein havaitsee luiden ja raajojen kipu. Tämä voi edistää osteoporoosia. Aamujäykkyys voi myös olla seurausta.

Aikuisenä D-vitamiinin puute johtaa usein lisääntyneeseen osteoporoosiin. Luut muuttuvat epävakaiksi ja murtuvat usein vaikeissa muodoissa (spontaanit murtumat). Erityisesti ikääntyneillä ihmisillä on riski saada D-vitamiini puutos, koska vitamiinin omatuotanto vähenee ikän myötä.

Jos lapsilla on puutteita D-vitamiinia, riisit voivat kehittyä. Tämä deformoi luut ja myös kallo, koska liian vähän vitamiinia on saatavana luun asianmukaiseksi rakentamiseksi. Siksi lastenlääkärit suosittelevat lapsille tarkoitettua ravintolisää, jonka on tarkoitus estää rahitit.

Koska D-vitamiini on rasvaliukoinen, elimistö absorboi sitä suolistossa yhdessä rasvan kanssa. Ihmiset, jotka kärsivät maha-suolikanavan sairauksista, kuten Crohnin tauti tai gluteenitön intoleranssi, voivat siksi absorboida ruokavaliostaan vähemmän D-vitamiinia ja ovat alttiimpia puutteen kehittymiselle.

D-vitamiinin puutos voi johtua myös valotuksen puutteesta, koska tämä on ainoa tapa hajottaa kolesteroli ja lopulta muuntaa se kalsitrioliksi.

Lue lisää aiheesta: Vitamiinin puute ja polttava tunne jaloissa

arvot

Tutkijat eivät vielä ole yhtä mieltä veren D-vitamiinin ihanteellisesta arvosta. D-vitamiinitaso on kuitenkin yli 30 mikrogrammaa litrassa.

Erityisesti talven jälkeen, mutta usein jopa kesällä, yli puolella 18–80-vuotiaista ihmisistä on D-vitamiiniarvo alle 20 mikrogrammaa litrassa.

Lasten arvo 20 mikrogrammaa litrassa estää rahitien kehittymisen, mutta korkeammat D-vitamiinitasot ovat välttämättömiä sydän- ja verisuonisairauksien riskin pysyväksi pienentämiseksi.

Vitamiinin yliannostuksen arvo on noin 50 milligrammaa.