Ruokavalio

Mitä tapahtuu, kun syöt homeen?

yleinen

Muotit ovat yleensä spesifisiä Tyypit sienetjoka pystyy lisääntymään erityisen hyvin erilaisten elintarvikkeiden perusteella. Mutta hometta esiintyy myös talon seinillä tai luonnossa.
On olemassa erityyppisiä muotteja, jotka voivat lisääntyä hyvin monissa erilaisissa ruuissa. Ei-toivotun muotin lisäksi Ruoka Hävikki osoittaa, että on olemassa myös erilaisia muotteja, jotka vastaavat muotista Ruuan prosessointikuinka tiettyjä juusto- tai makkaratyyppejä käytetään. Ennen kaikkea muotin tyyppi on tärkeä sen erottamiseksi, onko homeen syöminen kyseenalaista vai vaaratonta.

Useat muotit tuottavat tiettyjä myrkkyjä (mykotoksiinit), jotka aiheuttavat terveydelle vaaraa. Terveyshaittoja voidaan olettaa etenkin näiden myrkkyjen pitkäaikaisen tai kertaluonteisen kulutuksen vuoksi.
Tästä syystä suurin osa homeista saastuneista ruokia tulisi heittää pois. Tämä koskee erityisesti elintarvikkeita, joissa on korkea vesipitoisuus, koska muotit voivat moninkertaistua siellä näkymättömästi ihmisille.
Ainoastaan joidenkin tuotteiden, kuten kovien juustoöljyjen tai korkean sokeripitoisuuden sisältävien hillojen kanssa, riittää muotin poistaminen suurelta alueelta.

oireet

Yleensä tämä aiheuttaa tahatonta syömistä pieniä määriä homeen saastuttamien elintarvikkeiden määrä ei valittamista. Välittömästi kulutuksen jälkeen se voi johtaa maha-suolikanavan ongelmiin, kuten pahoinvointi tai Oksentaa tulla.
Muotia sisältävien elintarvikkeiden suuremman tai pidemmän kulutuksen aikana voi aiheutua terveyshaittoja, jotka voivat heijastua eri oireisiin.

Muotin tuottamat toksiinit hyökkäävät tiettyihin elinjärjestelmiin ja voivat aiheuttaa valituksia maksa tai munuainen syy. Myös esiintyminen kasvaimet voidaan edistää homeen kulutuksella.
On myös tiedossa, että Immuunijärjestelmä voi tapahtua.

varten raskaana naiset On myös tärkeää tietää, että homeen syöminen voi olla haitallista lapsen kehitykselle.
Myös allergiat voi tapahtua syömällä homeen.

syyt

Muotit syövät Ruoan komponentit, minkä vuoksi ruoka on suosittu elinympäristö muotille. Lähes kaikki elintarvikkeet tarjoavat yhden mahdollinen kasvatusmaa muottiin ja siten tuotteesta ja varastoinnista riippuen voi näkyä hometta jonkin ajan kuluttua.
Kiva muutama homeitiö voi olla riittävä havaitsemaan suuremman homeen kasvun tuotteesta jonkin ajan kuluttua.

Muotit lisääntyvät erityisen hyvin kostea ja lämmin ilmasto. Ruoka, jolla on korkea vesipitoisuus, on erityisen herkkä homeen kasvulle. Jääkaapin lämpötila ei suojaa homeen kasvua.

Mitä tapahtuu, jos syöt homeellistä leipää?

Viljapitoisuudestaan johtuen leipä on erityisen herkkä muotille. Tämä tapahtuu kuitenkin vähemmän nopeasti kuivassa varastossa.

Leipä on yksi niistä ruokia erityisen usein ovat homeen aiheuttamia. Muotit lisääntyvät erittäin hyvin viljoissa ihanteellisissa olosuhteissa, kuten yleensä kotitalouden leivän kohdalla. Mistä ajankohdasta sen jälkeen, kun leipämuotin valmistus ilmestyy leivästä, riippuu Varastointi ja kosteus leivästä.
Heti kun leipää on havaittu hometta, se tulisi hävittää. Ei voida selvittää, onko muotti yksinomaan leivän pinnalla vai jo koko sisäosassa. Vaikka leivän sisäpuoli ei tuntukaan havaittavalta, se voi tarttua muotilla. Sen sisältämä homeellinen leipä voi syödä toksiinit sieni voi olla haitallista terveydelle.

Mitä tapahtuu, jos syöt homeellistä paahtoleipää?

Muotti kehittyy suhteellisen nopeasti paahtoleipällä, koska vaaleat viljajauhot muodostavat hyvän kasvualustan muotille. Lisäksi paahdetun leivän suuri veden osuus edistää homeen kasvua.

Periaatteessa terveelle henkilölle, jolla on terve immuunijärjestelmä, ei ole vaarallista syödä homeettua paahtoleipää. Ainakin ei, kun kyse on poikkeuksista. Jos olet syönyt siivu paahtoleipää ja vasta sitten huomannut, että paahtoleipä oli homeinen, mitään erityisiä toimenpiteitä ei tarvita. Yleensä vatsassa on vain vähäinen murhe, pahimmassa tapauksessa pahoinvointi ja Oksentaa. Mutta tämä on hyvin harvinaista.

Jos suuria määriä homeellista paahtoleipää käytetään pitkän ajan kuluessa tai kerran, tällä voi olla pitkäaikaisia vaikutuksia maksaan ja munuaisiin, koska nämä elimet hajottavat muotin tuottamat toksiinit.

Mitä tapahtuu, jos syöt muottijuustoa?

Juustoon kasvavan muotin osalta on tehtävä ero muotit välillä. Jotkut juustolajit näyttävät sinulle tarkoituksellinen homekasvu jota käytetään tuotteen puhdistamiseen. Nämä juustot sisältävät esimerkiksi ns Sinihomejuusto tai camembert. Muotti, joka on jo juustossa tämän tyyppisten juustojen kanssa, kun ostat tuotteen, on harmiton ja voidaan syödä.

Tilanne on erilainen juustoissa, joita ei ole parannettu erityisellä muotilla. Kosteat juustot kuten Tuore tai jalostettu juusto pitäisi, jos siellä on hometta yleensä hävitettävä tulla. Sama pätee raastettu kova juusto tai juustoviipaleet.
Se on erilainen kovan juuston kanssa yhtenä kappaleena. Jos tämä on saanut hometta, on mahdollista poistaa se suurelta alueelta. Loput juustot on tarkistettava muotin varalta, mutta se on yleensä silti syötävää eikä siitä aiheudu vaaraa terveydelle.

Mitä tapahtuu, jos hengität hometta itiöitä?

Yleensä lyhyt homeen itiöiden hengittäminen ei ole vaarallinen terveelle henkilölle. Jos henkilö, jolla on vastaava taipumus, hengittää hometta itiöitä pitkän ajanjakson aikana, tämä voi johtaa a allergia kehittää. Tämä on usein yhden kanssa keuhkoastma sosialisoimme. Muotiallergia on menossa läpi vaikeuksia hengittää ja yskiä havaittavissa.

Ihmisillä, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, homeen itiöiden toistuva hengittäminen voi johtaa keuhkokuumeeseen. Yksi puhuu ns. Aspergillus-keuhkokuumeesta. Tämä koskee ihmisiä, joille on tehty elinsiirto tai kemoterapia, ja ihmisiä, joilla on immuunipuutos sellaisten sairauksien kuten aids.

Mitä tapahtuu, kun juot homeen?

Muotti on usein humalassa sen mukana, kun se on muodostunut juomille, jotka on pakattu läpinäkymättömään tetrapakkaukseen. Erityisesti omenamehu ja muut hedelmämehut ovat erittäin alttiita tälle, jos ne seisovat muutaman päivän avaamisen jälkeen. Periaatteessa ei ole haittaa ottamalla muutama sips muottijuomaa, kun immuunijärjestelmäsi on ehjä. Se voi tapahtua joillekin ihmisille vähäiset maha-suolikanavan valitukset aikeissa pahoinvointi ja Oksentaa johtaa.

Jos kyse ei ole yksittäisestä tapauksesta, mutta muottijuomien ja ruoan käytöstä useammin, erittyneet toksiinit voivat kertyä ja kehon on hajotettava ne. Tämä voi vahingoittaa maksaa ja munuaisia pysyvästi. Ihmisillä, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, kuten homeen syömisessä, homeen juominen voi johtaa elinvaurioihin, koska elimistö ei pysty taistelemaan sieni-toksiinien kanssa.

Kuinka vaarallinen home on raskauden aikana?

Varsinkin olemassa olevan raskauden tapauksessa naisen tulisi olla varovainen, ettei altistunut muotille. Hänen ei tulisi hengittää homeen, syödä tai juoda homeen. Mahdolliset homeen aiheuttamat myrkytykset tai sairaudet voivat kulkeutua sikiölle ja aiheuttaa vaurioita. Lisäksi raskaana olevan naisen hoito on vaikeampaa kuin raskaana olevan naisen, koska raskauden aikana hyväksytään vain muutama lääke.

Vaikka ei ole tutkimuksia, jotka osoittaisivat, että homeen syömisen jälkeen muottien toksiinit siirtyvät alkioon ja vahingoittavat sitä, sitä ei voida myöskään sulkea pois. Siksi raskaana olevan naisen tulisi olla erityisen varovainen valittaessa ruokaa ja varmistaa, että se ei ole homeinen. Varotoimenpiteenä ruokaa tulisi välttää, vaikka homeen kasvu on vähäistä. Joidenkin juustotyyppien "jalo muotti", joka ei yleensä ole haitallista terveydelle, on myös vältettävä raskauden aikana. Tämä ei kuitenkaan johdu itse muotin vaikutuksesta, vaan tietyillä bakteereilla, kuten Listeria.

terapia

Syömällä vain pieniä määriä muotilla tartunnan saaneita ruokia, yleensä ei terapiaa tarvittu. Tässä tapauksessa muotista tulee jonkin ajan kuluttua Suolet erittyy muun ulosteen kanssa.

Hoito on tarpeen, kun a Suuri määrä käytettiin muotissa tai a pidempi aika tapahtuu. A akuutti myrkytys sieni myrkkyjen pitäisi Hiilitabletit joka voi vähentää tällaisen myrkytyksen seurauksia.
Peräruiske on myös mahdollista estää toksiineja imeytymästä suolistosta. Ruoansulatuskanavan oireita varten voidaan määrätä lääkkeitä.

Negatiivisten seurausvaurioiden estämiseksi ja niiden havaitsemiseksi, veren arvot vastaavasti. Erityisesti Maksan arvot on tärkeä muotin kanssa päihtymisen yhteydessä.

diagnoosi

Muotin kulutuksen diagnoosin tekee yleensä a perusteellinen sairaushistoria. Oireita esiintyy Ruoka myrkytys asianomaisen tulisi muistaa, mitä ruokaa viimeksi syötiin.
Jos oireiden taustalla ei ole enää mahdollista selvittää, a mahantähystys syy voidaan tallentaa. Koska suurinta osaa ruokamyrkytyksistä hoidetaan hyvin samalla tavalla, ei ole aina tarpeen löytää tarkka syy oireisiin ennen hoidon aloittamista.

ennuste

Henkilökohtainen ennuste homeen syömisen jälkeen riippuu monista tekijöistä. Varsinkin nuo Sienetyyppi sekä Saannin määrä ja kesto päättää ennusteista kussakin yksittäisessä tapauksessa.
Pienet määrät homeita ovat yleisiä ei syytä huoleen edustavat.
Jos kuitenkin oireita havaitaan tai suuria määriä homeita on syönyt, varhainen lääkäri käyminen on ensiarvoisen tärkeää yksilöllisen ennusteen kannalta.
Jos on tapahtunut myrkytystä, joka johtaa komplikaatioihin, kuten elinvaurioon, ennuste voi olla erittäin huono. Tämä on erityisen totta, kun kyse on kasvaimet ja Maksa- tai munuaisvauriot.

profylaksia

Yleensä suurin osa ruokia on hometta-tartunnan saaneita hankkiutua eroon tulisi välttää terveyshaittoja. Muotin leikkaaminen laajassa mittakaavassa ja toksiinien jäännösten poistaminen on mahdollista vain yksittäistapauksissa.
Lämpötilasta alkaen -18 ° C homeen kasvu voidaan yleensä pysäyttää. Tämä tarkoittaa, että pakastinosassa olevat ruuat säästävät yleensä hometta ja voivat nauttia pidempään.
Muotin kehittymisen viivyttämiseksi, a puhdas ja kuiva säilytystila ruoasta.