Ruokavalio

Raudan puute kasvissyöjillä

esittely

Jos kehossa toimitetaan liian vähän rautaa tai jos henkilö menettää enemmän rautaa, elimistöllä ei ole pitkällä aikavälillä tarpeeksi rautaa - rautapuutos on.

Rauta on tärkeä elementti kehossa. Punaisten verisolujen (erytrosyyttien) peruselementtinä sillä on keskeinen rooli veren muodostumisessa. Lisäksi rauta on erilaisten entsyymien komponentti ja osallistuu siten moniin metabolisiin prosesseihin. Jos raudan puute tulee näkyväksi verimäärässä tapahtuvien muutosten ja vastaavien oireiden kautta, puhutaan ilmeisestä raudan puutteesta.

Lue lisää aiheesta: vegetarismi

Raudan puutteen syyt kasvissyöjillä

Kasvissyöjien yleisin rautavajeen syy on riittämätön rauan saanti ruoasta.

Eläinten ruokien rauta imeytyy kehoon jopa kolme kertaa paremmin kuin kasvipohjaisista tuotteista. Yleensä vain murto-osa raudasta otetaan päivittäisestä ruokavaliosta. Ruoka, kuten musta tee, kahvi tai koola, myös estää imeytymistä. Epätasapainoinen ruokavalio tai epäsuotuisa ruoka-ainekombinaatio voi johtaa kehon rauta-arvon laskuun pidemmällä ajanjaksolla. Siitä huolimatta voit täyttää päivittäisen raudan tarpeen monipuolisella kasvisruokavaliolla.

Riippumatta ruokavaliosta, verenhukka on merkittävä, etenkin hedelmällisessä iässä olevien naisten rooli. Kuukautisten rautahäviön korvaamiseksi naiset tarvitsevat 30% enemmän rautaa kuin miehet. Muita syitä ovat verenvuoto maha-suolikanavassa, etenkin ihmisillä, joilla on tulehduksellinen suolistosairaus tai mahahaava. Suuret määrät verta ja rautaa voidaan kadottaa pidemmän ajanjakson ajan huomaamatta.

Lisää tästä:

Raudan puutteen syyt

Raudanpuutteen diagnosointi kasvissyöjillä

Raudan puute diagnosoidaan usein vasta, kun ensimmäiset anemian oireet ilmestyvät. Erityisesti tähän sisältyy väsymys, ihon ja limakalvojen kalpeus ja joustavuuden vähentyminen.

Saatavilla olevien rautavarastojen ansiosta keho voi pitää veren raudan normaalialueella pitkän ajan, riittämättömästä imeytymisestä huolimatta. Verimäärä ei myöskään osoita mitään poikkeavuuksia rautavajeen alussa. Raudan puutteen diagnosoimiseksi varhaisessa vaiheessa on sen vuoksi tarpeen määrittää raudan varastointitaso, ns. Ferritiini ja raudan kuljetusproteiinin siirtobiini. Alentunut ferritiini ja lisääntynyt transferriiniarvo viittaavat piilevään (ei välittömästi näkyvään) raudan puuteeseen. Jos tämä etenee, punasolujen lukumäärä ja hemoglobiinitaso vähenevät. Rautapuutos on ilmeinen (näkyvä).

Lue myös artikkelimme:

Raudan vajaustesti
Tunnista kynsien raudanpuute
ferritiini

Samanaikaiset oireet

Yleensä oireet ovat hyvin epäspesifisiä, etenkin rautavajeen alkaessa, minkä vuoksi diagnoosia ei usein tehdä välittömästi.

Ilmeinen raudan puute johtaa punavertaisen pigmentin hemoglobiinin vähenemiseen. Iho ja limakalvot näyttävät vaalealta. Hemoglobiini on vastuussa hapen kuljettamisesta veressä. Jos happipitoisuus laskee, lisää väsymys ja huono pitoisuus. Oireet pahenevat, etenkin fyysisen rasituksen aikana, kun tarvitaan enemmän happea. Tämä johtaa usein raudan puutteesta johtuviin huimauksiin ja päänsärkyihin, vaikeissa tapauksissa jopa hengenahdisuuteen, lisääntyneeseen sykeeseen (takykardia) ja pyörtymiseen (pyörtyminen).

Toinen epäspesifinen oire on lisääntynyt hiustenlähtö. Rauta on komponentti useista entsyymeistä, jotka ovat tärkeitä muun muassa hiusten aineenvaihdunnalle. Hiuksista tulee hauraita ja hauraita. Ruoansulatuksen heikkeneminen, ruokahalun menetys ja ummetus voivat myös olla merkkejä raudan puutteesta.

Lisätietoja tästä aiheesta:

Raudan puutteen oireet
Raudan puute ja masennus

Raudanpuutteen hoito kasvissyöjillä

Hoito riippuu suuresti rautavajeen vakavuudesta.

Raudan puutteen alussa, jos ei ole selkeitä oireita ja ferritiinitaso on vain vähän laskenut, ruokavalion muutos voi olla riittävä raudan puutteen korjaamiseksi pitkällä aikavälillä. Kasvissyöjäksi sopivia ruokia ovat palkokasvit (herneet, pavut, linssit), viljat (erityisesti vehnäleseet ja kaura), pähkinät ja ytimet tai hedelmät, kuten kuivatut aprikoosit.

Jos vajaus on jo edistyneempi, hoito yksinkertaisesti muuttamalla ruokavaliota on usein erittäin työläs ja ei kovin lupaava. Ravintolisät voidaan käyttää täällä. Kasviperäisiä tuotteita, kuten yrttiverta tai raudan lisäravinteita tablettien tai kapseleiden muodossa, voidaan ottaa. Hoidon kesto on kuitenkin täällä myös useita kuukausia.

Erittäin vaikeissa tapauksissa, joissa on voimakkaita oireita, lääkäri voi antaa rautaa infuusioiden muodossa. Tämä on nopein tapa täydentää rautakauppoja. Vain pieni määrä rautaa imeytyy päivittäin suolen kautta. Jos rauta annetaan suoraan laskimoon, se on suoraan kehon käytettävissä.

Lue kaikki tästä aiheesta:

Näin korjaat rautavajeen

Ruokavalio raudan puute

Raudanpuutteen pitäisi olla ennen kaikkea tasapainoinen, ts. Rautaa on käytettävä eri tavoin.

Kasvissyöjät voivat valita joukosta erilaisia ruokia, kuten palkokasveja, kuten linssejä ja papuja. Pähkinät, ytimet ja jyvät, kuten vehnä ja ruis, ovat myös hyviä lähteitä, ja paljon hedelmiä ja vihanneksia tulisi myös kuluttaa. Kuivatut aprikoosit, mango, pinaatti, muut lehtivihannekset, porkkanat ja punajuuri olisi mainittava tässä.

Vaikka liha sisältää keskimäärin enemmän rautaa ja se imeytyy paremmin kehoon, tasapainoinen kasvisruokavalio voi kattaa päivittäisen tarpeen. C-vitamiini (appelsiini- tai sitruunamehu) voidaan ottaa aterian yhteydessä raudan imeytymisen tukemiseksi. Kahvi, musta tee tai koola tulisi välttää aterioiden yhteydessä, koska raudan imeytyminen on estetty.

Lue myös:

Ruoat, joissa on rautaa

Taudin kulku

Raudan puute kehittyy yleensä huomaamatta vuosien varrella.

Alussa elimistö voi pudota takaisin olemassa oleviin rautavarastoihin ja ylläpitää siten veriarvoja ja aineenvaihduntaprosesseja. Kun muisti on käytetty loppuun, punasolujen hemoglobiinipitoisuus laskee askel askeleelta, mikä johtaa anemiaan. Aluksi oireet ovat usein epäspesifisiä. Ajan myötä nämä lujuuden lisääntyminen tai lisää merkkejä raudan puutteesta ilmenee. Tässä yleensä tehdään alkuperäinen diagnoosi.

Ilman hoitoa oireet pahenevat, etenkin fyysisen rasituksen seurauksena, ja vaikeissa tapauksissa ne voivat johtaa pyörtymiseen tai loukkaantumiseen. Raudanpuuteella olevat ihmiset, joille on tehtävä leikkaus, ovat suuressa vaarassa. Veren menetyksen korvaaminen on paljon vaikeampaa. Siksi raudan tila tulisi tarkistaa ja optimoida ennen jokaista suurta toimenpidettä.

Saatat olla kiinnostunut myös tästä aiheesta:

Raudanpuuteanemia

Raudanpuutteen kesto ja ennuste kasvissyöjillä

Hoidon kesto riippuu suuresti raudan puutteen vakavuudesta ja valitusta hoidosta.

Rautapitoisuuden huomattava lisääminen edellyttää ruokavalion muutosta johdonmukaisesti useita kuukausia. Ravintolisät on myös otettava useita kuukausia. Jos syy ei ole pelkästään raudan imeytymisen puute, vaan myös lisäraudan menetys verenvuodon vuoksi, hoito voi viedä vielä pidempään. Tehokkain ja nopein tapa on antaa rautainfuusioita. Lääkärin on kuitenkin suoritettava tämä toimenpide ja seurattava sitä, koska komplikaatioita, kuten allergisia reaktioita, voi esiintyä.

Jos rautakauppoja täydennetään, kaikki oireet taantuvat todennäköisesti uudelleen.

Lue myös: