Lasten vegaaninen ruokavalio

esittely

Kun väestön tietoisuus terveydestä on lisääntynyt, keskitytään entistä enemmän myös oikeaan ravitsemukseen. Yhä useammat ihmiset seuraavat kasvissyöjiä tai vegaaneja elämäntapoja ja välittävät niitä lapsilleen. Lasten vegaaninen ruokavalio, ts. Yksinomaan kasvipohjaisten ruokakomponenttien saanti, johtaa toistuvasti laajoihin keskusteluihin asiantuntijoiden kesken. Jos lapset noudattavat vegaaniruokavaliota, on olemassa vaara, että ilmenee vakava vitamiini- ja ravintoaineiden puute. Tähän voidaan liittää kehitys-, kypsymis- ja kasvuhäiriöiden riski.

Lue lisää aiheesta: vegetarismi

Mikä on globaalien tutkimusten johtopäätös?

Osana jatkuvasti kasvavaa ymmärrystä terveydestä ja ravinnosta, ympäri maailmaa on tehty useita tutkimuksia, jotka käsittelevät vegaanien ravitsemusta lapsuudessa. Nykyisen tilanteen mukaan yhteisymmärrystä ei löytynyt. Monien veganruokavalion vastustajien lisäksi on aina tukijoita, jotka voivat todistaa tutkimuksilla, että vegaaniruokavalion ei tarvitse olla haitallista lapsille. Youngin ja Pellettin tutkimuksen mukaan yksinomaan kasvipohjaisiin tuotteisiin perustuva ruokavalio voi johtaa normaaliin fyysiseen ja henkiseen kehitykseen, jos otat mukaan myös tärkeitä ravintoaineita, joita ei voida saada kasvipohjaisista elintarvikkeista. He myös kertovat, että vegaanina elävät ihmiset elävät paljon tietoisemmin ja terveellisemmin ja että heillä on vähemmän allergioita tai kroonisia sairauksia.

Useimmissa tutkimuksissa vegaani ruokavalio on kuitenkin negatiivinen. Euroopan lastenjärjestön mukaan pieniä lapsia ei pidä ruokkia vegaaniruokavaliolla, koska siitä johtuva elintärkeiden ravintoaineiden alitarjonta voi johtaa huomattaviin puutteisiin. Ne aiheuttavat suuren kehityksen ja kasvun hidastumisen riskin ja ennen kaikkea laajojen neurologisten vaurioiden vaaran.B12-vitamiinin, raudan ja foolihapon lisäksi myös muut rasvaliukoiset vitamiinit, mineraalit ja jodi ovat erityisen tärkeitä. Jodin puutteen seurauksena on yksi riski Kretinismi kehittyä, mikä liittyy voimakkaaseen henkiseen vajaatoimintaan.

Haluatko lisätietoja tästä aiheesta? Lue sitten seuraavat artikkelimme: Vegaaniruokavalio ja kasvisruokavalio

Onko vegaaninen ruokavalio todella haitallista lapsille?

Useimmat asiantuntijat hylkäävät vegaaniruokavalion lapsille. Periaatteessa se ei kuitenkaan ole ensisijaisesti haitallinen, kunhan huolehditaan puuttuvien vitamiinien, ravintoaineiden, hivenaineiden ja energiantoimittajien asianmukaisesta korvaamisesta. Täysin vegaanista ruokavaliota tulisi kuitenkin välttää niin pitkälle kuin mahdollista lapsenkengissä ja taaperoikäisyydessä, koska tämä voi johtaa viivästyneeseen tai puutteelliseen lasten kehitykseen ja kypsymiseen. On myös muistettava, että mahdollisten seurausten ei tarvitse koskea kaikkia lapsia. Useimmissa tapauksissa on ruokavalioon liittyviä ongelmia, mutta ne eivät johda vakaviin rajoituksiin.

Ruokavalio ilman eläintuotteiden nauttimista voi olla haitallista, jos lapsen organismille ei anneta tarpeeksi ravintoaineita, vitamiineja ja proteiineja, jotta lapsen energiavarastot voivat täydentää. Seurauksena on, että monet vegaanilapset erottuvat aliravitsemuksen ja viivästyneen kasvun vuoksi. Kasvisruoilla on alhaisempi biologinen arvo kuin eläinruoilla.Tämä tarkoittaa, että on olemassa riski, että kasvuvaiheen korkeat energiantarpeet eivät riitä kattamiseen. Kasvun alijäämän kompensoimiseksi olisi varmistettava, että monia erilaisia ​​kasviperäisiä aineita yhdistetään toisiinsa.

Mitkä ovat pienten lasten vegaaniruokavalion riskit?

Monet vanhemmat näkevät vegaaniruokavalion terveellisenä ja ennen kaikkea ympäristöystävällisenä ja kestävänä vaihtoehtona. Lapsen puhtaasti vegaaninen ruokavalio on periaatteessa mahdollista. Vanhemmat eivät useimmissa tapauksissa ole tietoisia vakavista riskeistä, joita tämä syömiskäyttäytyminen voi aiheuttaa. Imeväisillä ja pienillä lapsilla on suuri riski elintärkeiden aineiden, kuten esimerkiksi, riittämättömäksi tai riittämättömäksi kuluttamiseksi

• Energian toimittajat,
• proteiineja,
• kalsium,
• Jodi,
• Rauta,
• Sinkki,
• Magnesium,
• B2-vitamiini, B12-vitamiini
• ja D-vitamiini

On myös vaara, että pitkäketjuisia rasvahappoja ei imeydy tarpeeksi, joilla on tärkeä rooli lapsen kehityksessä ja kypsymisprosessissa. Ravintotarpeiden kasvaessa ja kasvuprosessin edetessä vakavan aliravitsemuksen riski kasvaa.

Ilmeisen ravintoainevajeen muodostumisriskin lisäksi lapsilla voi myös olla alttius pienille infektioille tai allergioille, koska lasten immuunijärjestelmä ei ole riittävän kehittynyt ravintoainevajeen takia. Lisäksi kärsivillä lapsilla on lisääntynyt riski hidastaa tai puuttua fyysistä ja henkistä kehitystä (Katso myös: Lapsen kehitys). Monet lapset, joille on annettu varhaisessa vaiheessa vegaanista ruokavaliota, ovat vaarassa olla ala-arvoisempia kuin muut kehitysvaiheessa olevat lapset.

Vaarantaako vegaaninen ruokavalio lapsen raskauden aikana?

Vegaaninen ruokavalio raskauden aikana ei ole mahdollista ilman uuden ravinnevajeen riskiä. Siitä huolimatta on periaatteessa mahdollista jatkaa vegaanista ruokavaliota raskauden aikana aiheuttamatta vakavaa vahinkoa sikiölle. Ensinnäkin on huomattava, että raskaana olevien naisten, jotka haluavat noudattaa vegaaniruokavaliota, tulisi kysyä ravitsemusneuvontaa. Toisaalta naisvartalo tarvitsee huomattavasti enemmän ravintoaineita ja ennen kaikkea lisääntynyttä energiansaantia raskauden aikana. Ammatillisista neuvoista voi olla paljon apua selittämällä, mitkä ravintoaineet ovat erityisen tärkeitä äidille ja syntymättömälle lapselle ja missä muodossa ne voidaan parhaiten kuluttaa. Lisäksi annetaan vinkkejä riittävään, terveelliseen ruokavalioon ja kiinnitetään suurta huomiota vitamiinien ja kivennäisaineiden ylimääräiseen saantiin, jota veganruokavalio ei ime.

Ylimääräinen B12-vitamiinivarustus ja riittävä määrä proteiinia ovat erityisen tärkeitä. Lisäksi vegaanien tulisi aina lopettaa ottaminen

• Rauta,
• Foolihappo,
• kalsium,
• Jodi
• ja B2-vitamiini

koska nämä ravintoaineet ovat tärkeässä roolissa lapsen hermoston kehityksessä. Lähestyvän ravintoainevajeen tunnistamiseksi varhaisessa vaiheessa vegaaneja kehotetaan määrittämään säännöllisesti asiaankuuluvat veren arvot, kuten rauta, ferritiini ja B 12-vitamiini.

Mitä vegaanien, imettävien äitien tulisi valvoa?

Äideille, jotka imettävät lapsiaan, vegaaniruokavalion ei yleensä pitäisi olla ongelma. Koska vauvat imevät kaikki elintärkeät ravintoaineet ja energiantoimittajat rintamaitoonsa, imettävien äitien tulisi vain varmistaa, että he syövät mahdollisimman tasapainoista ruokavaliota eläintuotteiden välttämisestä huolimatta ja että he nauttivat tärkeitä vitamiineja ja ravintoaineita tai lisäävät niitä. Useimmissa tapauksissa vegaanista ruokavaliota noudattavilla äideillä on jo hyvä ja laaja käsitys ravinnosta ja sen koostumuksesta. Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että vegaani-naiset kuluttavat automaattisesti suurempia määriä ravinteita raskauden ja imetyksen aikana, koska he kiinnittävät enemmän huomiota heihin.

Aivan kuten raskauden aikana, imettävien äitien tulisi ottaa riittävästi B12-vitamiinia ja foolihappoa, koska näillä on suuri merkitys paitsi alkion aikana myös imeväisen kasvuprosessissa. Sillä on erittäin suuri merkitys veren muodostumiselle, solujen jakautumiselle ja hermoston kypsymiselle. Jos puute ilmenee, se voi johtaa vakaviin kehityshäiriöihin. Siitä huolimatta tutkimukset ovat osoittaneet, että B12-vitamiinin puutetta voi esiintyä myös raskaana olevilla tai imettävillä naisilla, jotka eivät ole vegaaneja eivätkä kärsivät ruuansulatuskanavan häiriöistä, joihin liittyy siihen liittyviä B12-vitamiinin imeytymishäiriöitä. Syitä tähän on edelleen tuntematon.

Äidin vegaaniruokavaliolla voi olla myös etuja lapselle, esimerkiksi alentamalla allergioiden riskiä: yksi yleisimmistä allergeeneista, lehmänmaitoproteiineja, ei imeydy ensisijaisesti, mikä vähentää lapselle aiheutuvia allergioita.

Mitkä ovat mahdolliset seuraukset lapsille?

Puhtaasti vegaanisen ruokavalion seuraukset voivat olla hyvin erilaisia ​​ja yksilöllisiä. Niiden ei kuitenkaan tarvitse ilmentyä jokaisessa vegaaniruokavaliossa olevassa lapsessa. Tasapainottoman ruokavalion seurauksena lasten immuunijärjestelmän kypsyys voi viivästyä merkittävästi. Niillä on lisääntynyt alttius infektioille ja niillä on suurempi riski allergian kehittymiseen. Energian ja proteiinin saannin puutteen vuoksi monet vegaanilapset ovat usein hyvin heikkoja ja väsyneitä. Sinulla ei ole kestävyyttä ja keskittymisvaje (Katso myös: Huono keskittyminen) ja ymmärrystä.

Koska fysiikka ja ennen kaikkea lapsen kasvu ovat suuresti riippuvaisia ​​eläintuotteissa olevien elintärkeiden proteiinien, proteiinien ja rasvojen saannista, vegaanilapsilla kehittyy usein voimakas kasvun hidastuminen. Erityisesti pituuden kasvu voi heikentyä vakavasti. Jos vegaanilapsilla ei ole riittävästi D-vitamiinia, on olemassa suuri riski riisitauti, luun aineenvaihdunnan häiriö.

Toinen vegaaniruokavalion vakava seuraus voi ilmetä B12-vitamiinin ja foolihapon puutteen vuoksi. Näillä aineilla on erityinen rooli lapsen hermoston kehityksessä. Jos määrä ei ole riittävä, lapsilla voi olla vakavia hermoston kehityshäiriöitä ja laajoja neurologisia vajavuuksia, joihin liittyy monimutkaisia ​​kehitysviiveitä tai fyysisiä ja psyykkisiä vammaisuuksia. Se voi myös uneliaisuus, Kohtaukset, rakenteelliset häiriöt tai henkinen jälkeenjääneisyys. Lisäksi B12-vitamiini, foolihappo ja ennen kaikkea rauta ovat tärkeitä verta muodostavalle järjestelmälle. Jos on puutetta, esiintyy verenmuodostuksen häiriöitä, jotka voivat johtaa anemiaan.