Ruokavalio

K-vitamiini - hyödyllinen ravintolisä?

Mikä on K-vitamiini?

K-vitamiini on periaatteessa yleisnimi K1- ja K2-vitamiineille. Se on rasvaliukoinen ja esiintyy K1: na (myös fylokvinonina) kasvisruoissa ja K2: na (myös menakinonina) eläinruoissa.

Kehossamme K-vitamiini saavuttaa ruoansulatuskanavan yhdessä rasvojen kanssa, missä se on sappihappojen sitova ja imeytyy sitten suolistossa. K-vitamiini pääsee maksaan imusysteemimme kautta varastointia varten. Vitamiini erittyy virtsaan ja sappeen.

Mikä on K-vitamiinin rooli kehossa?

Toisaalta K-vitamiini vaikuttaa merkittävästi veren hyytymiseen. Tässä yhteydessä sillä on rooli koentsyyminä ja se auttaa valmistamaan hyytymistekijöitä, joita tarvitaan hyytymisprosessien toteuttamiseksi ollenkaan - tämä viime kädessä auttaa pysäyttämään verenvuodon.

Toisaalta, K-vitamiini on myös merkittävästi mukana luun aineenvaihdunnassa. Tässä yhteydessä se osallistuu proteiinisynteesiin luusoluissamme. Nämä ovat u. a. kalsiumia sitovat proteiinit osteokalsiini, MGP ja proteiini S. K-vitamiini varmistaa karkeasti ottaen, että nämä proteiinit aktivoituvat ja voivat sitten suorittaa tehtävänsä. Tässä yhteydessä on tutkimuksia, jotka osoittavat, että vähentynyt K-vitamiinitaso ja vastaavasti korkeat karboksyloimattoman osteokalsiinin pitoisuudet (liian pienen K-vitamiinin tulos) lisäävät luunmurtumien riskiä. Tämä on kuitenkin ensin osoitettava riittävästi uusilla kliinisillä tutkimuksilla.

Koska K-vitamiini u. a. liittyy MGP: n tuotantoon, sen merkityksestä sydän- ja verisuoniterveydelle keskustellaan yhä enemmän tutkimuksessa. Tässä yhteydessä vitamiini voi mahdollisesti auttaa estämään kudosten ja verisuonien kalsiumia. Nykyisessä tutkimustilanteessa voidaan sanoa, että K-vitamiini on lupaava verisuonen kalkkisoitumisen ja sepelvaltimoiden sairastumisriskin suhteen. Tutkijat vaativat kuitenkin myös enemmän ja suurempia kliinisiä tutkimuksia tällaisten havaintojen luotettavaksi vahvistamiseksi.

Kuinka todennäköinen on K-vitamiinin puute?

Terveillä ihmisillä K-vitamiinin puute on melko epätodennäköistä tässä maassa - tarve voidaan kattaa yksinkertaisesti ruokavaliolla. On kuitenkin tiettyjä riskiryhmiä, joissa liian matala K-vitamiinitaso voi kehittyä.

Tässä yhteydessä vastasyntyneet tulisi mainita ensin. Ne saavat istukasta vähän K-vitamiinia ja heistä puuttuu myös suoliston bakteereja, jotka kykenevät tuottamaan K-vitamiinia. Syntymisen jälkeen ja sitä seuraavien ennalta ehkäisevien lääketieteellisten tarkastusten aikana vastasyntyneet saavat siten K-vitamiinin ennaltaehkäisyä 2 mg vakiona.

Suolen bakteerien tuottama K-vitamiinin tuotanto voi häiriintyä, jos ihmiset käyttävät antibiootteja pitkään.

Toinen lääkkeen saanti, johon voi liittyä K-vitamiinin puutos, koskee ns. Kumariinia, joka tunnetaan myös K-vitamiiniantagonistina. Ne estävät veren hyytymisaktiivisuutta ja estävät esimerkiksi tromboosien kehittymisen. Esimerkki vaikuttavasta aineosasta olisi Marcumar. Tässä yhteydessä on "keinotekoinen" K-vitamiinin puute.

Viime kädessä eri sairaudet voivat myös vaikuttaa K-vitamiinitasapainoon joko häiritsemällä vitamiinin imeytymistä tai vaikuttamalla vitamiinin aineenvaihduntaan. Näihin sairauksiin kuuluu a .:

Crohnin tauti, haavainen koliitti
Rasvojen aineenvaihdunnan häiriöt
krooninen maksasairaus
Sapen toimintahäiriöt
alkoholismi
Keliakia

Mitkä ovat K-vitamiinin puutoksen oireet?

Pieni K-vitamiinin puute ilmenee yleensä esimerkiksi väsymyksen ja päänsärkyjen kautta. Koska K-vitamiini vaikuttaa hyytymisjärjestelmään, puute myös edistää verenvuotoa kudokseen tai lisää yleensä taipumusta verenvuotoon. Verenvuoto nenästä tai ikenistä on tällöin todennäköisempi tai leikkaus (esim. Ruokaa valmistettaessa) vuotaa tavallista pidempään. Viime kädessä puute voi myös lisätä luunmurtumien riskiä, koska K-vitamiini vaikuttaa proteiineihin, jotka vastaavat kalsiumin sisällyttämisestä, ja vastaavasti luutiheyteen.

Kuinka paljon K-vitamiinia sinun täytyy kuluttaa päivittäin ja mistä elintarvikkeista löydät K-vitamiinia?

Päivittäiselle K-vitamiinin saannille on vain arvioituja arvoja. Ne vaihtelevat ikäryhmän ja sukupuolen mukaan.

15–51-vuotiaat → miehet: 70 µg / päivä; Naiset: 60 ug / päivä
51-vuotiaista → miehet: 80 ug / päivä; Naiset: 65 ug / päivä
Raskaana olevat ja imettävät naiset → 60 µg / päivä

K1-vitamiinia esiintyy pääasiassa kasvipohjaisissa elintarvikkeissa ja siellä enimmäkseen vihanneksissa, kuten B .:

Parsakaali (270 ug / 100 g)
Kale (817 ug / 100 g)
Pinaatti (305 ug / 100 g)
Fenkoli (240 ug / 100 g)
Ruusukaalit (236 ug / 100 g)
Vesikrassi (250 ug / 100 g)
Ruohosipuli (380 ug / 100 g)

K2-vitamiini puolestaan löytyy eläinperäisistä elintarvikkeista. a. sisään:

Maito ja maitotuotteet)
keltuainen
liha

K-vitamiinia pidetään suhteellisen lämmönkestävänä. Tämä tarkoittaa, että K-vitamiinipitoisuus säilyy myös ruokaa valmistettaessa. Tämä kuitenkin vähenee, kun ruokaa varastoidaan pitkään.

Voinko ottaa turvallisesti K-vitamiinia ravintolisänä?

K-vitamiinia ei voida turvallisesti pitää ravintolisäaineena. Koska, kuten jo mainittiin, K-vitamiini voi olla vuorovaikutuksessa yleisten antikoagulanttien, kuten Marcumar, kanssa. Jo pienet määrät lisäksi toimitettua K-vitamiinia voivat vähentää antikoagulanttihoidon menestystä. Joten on erittäin tärkeää, että keskustelet lääkärisi kanssa ennen suunnitelmaa ottaa K-vitamiinilisää.

Kun se on selvitetty, edelleen on kysymys siitä, onko täydentämisellä järkeä. Vastaus tähän on kuuluva ”kyllä ja ei”. Sillä, auttaako K-vitamiini todella ravintolisänä, riippuu sairastasi. Jos sinulla on jokin muu sairaus, esim. Esimerkiksi, jos kärsit K-vitamiinin puutoksesta, voi olla täydellistä järkeä käyttää sopivaa ravintolisää - eli terapeuttisessa mielessä. Mutta myös täällä lääkäri päättää, missä määrin ruokavalion muutos lisääntyneellä K-vitamiinin saannilla saattaa olla riittävä.

Yleisesti ottaen tasapainoisen ruokavalion omaavien ihmisten ei tarvitse tarvita K-vitamiinilisää. Tätä silmällä pitäen, jos haluat silti ottaa K-vitamiinin ravintolisää, sinun ei pitäisi ylittää 80 µg päivässä.