SARVIAISKARJAN SIEMENET

Kasvin kuvaus Sarviaiskarjan siemenet

Kasvin kuvaus: Perhoset, jotka haisevat erittäin mausteisilta. Lähes polvea olevassa kasvassa on tyypillisiä kolmiosaisia apisia. Kukat ovat keltaisia ja seisovat yksittäin tai pareittain. Hedelmästä tulee noin 10 cm pitkä, se on muotoinen ja siihen voi muodostua jopa 20 siementä.
Kukinta-aika: Toukokuusta kesäkuuhun
alkuperä: Välimerellä ja Keski-Aasiassa kasvi kasvaa villinä Alppien pohjoispuolella kulttuureissa. Kasvia on käytetty lääketieteellisesti muinaisista ajoista lähtien.

Lääkkeelliset vaikutukset ja fenugreek-siementen käyttö

Aikaisemmin siemeniä käytettiin tonikkona rikkaiden pitoisuuksiensa vuoksi. Myös jauhemuodossa suolen liikkeen stimuloimiseksi. Sarviksikarjan siemenet edistävät verenkiertoa ja niitä käytetään kynsipenkkien tai muiden pinnallisten turvotusten tai avoimien jalkojen puristamiseen. Kirjekuoria käytetään myös keittämään keksejä ja karbunkkeja.

Sarviaiskan siementen valmistus

100 g siemenä jauhetaan karkeasti laastissa, keitetään massaksi, jossa on 1 tl etikkaa ja vähän vettä. Tämä voidemainen tahna levitetään paksuudella veitsellä olevalle kangaskappaleelle, asetetaan nopeasti märkään alueelle ja kääritään kevyesti sideharsolla. Side vaihdetaan 3 - 4 tunnin välein.

Jauhettujen sarviapihan siementen sanotaan olevan vahvistavan ja stimuloivan vaikutuksen vatsaan. Siksi se on yrittänyt käyttää fenugreek-siemeniä mausteena keittiössä. Voit kuitenkin käyttää sitä vain hyvin vähän (samanlainen kuin muskottipähkinä) ja on olemassa maustamisen riski. Sarviksikarjan siemeniä löytyy lukuisista mausteseoksista, usein yhdessä curryn kanssa, muut mausteet estävät siementen maun hallitsevan.